Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4094729/

Досвід роботи

Вчитель технологій, інформатики

з 09.2018 по нині (7 років 5 місяців)
Плосківський ліцей, Бровари (Освіта, наука)

Технолог кондитерського виробництва

з 08.2018 по 12.2018 (5 місяців)
Natural Food, Київ (Харчова промисловість)

Виробництво східних солодощів Рахат лукум.
Контроль дотримання та забезпечення правильності існуючої технології виробництва продукції;
перевірка якості готового продукту;
контроль за правильністю пакування, маркування та умов зберігання продукції;
контроль за правильністю експлуатації обладнання;
аналіз проблемних виробничих ситуацій;
розрахунок норм витрат необхідної сировини, затрат часу;
контроль виконання санітарних правил на виробництві;
контроль за якістю продукції та відповідністю виробничих процесів нормам та стандартам.

Технолог-консультант

з 06.2017 по 01.2022 (4 роки 8 місяців)
Вільний консультант, Бровари (Харчова промисловість)

Консультація з розробки технологічних карт у кондитерському, молочному виробництві, супровід виробництва, моніторинг ринку сировини, розрахунок собівартості, консультація щодо системи HACCP.

Головний технолог

з 12.2016 по 05.2017 (6 місяців)
ООО" Мілк Хаб", Бровари (Харчова промисловість)

Виробництво сирного продукту, сирних мас на основі сирного продукту, сметанного продукту, солодких десертів на основі сметанного продукту,
виробництво масла способом перетворення ВЖС (високожирних вершків).
Контроль якості сировини та виробленої продукції;
Контроль дотримання та забезпечення правильності існуючої технології виробництва продукції;
Перевірка якості готового продукту;
Контроль за правильністю пакування, маркування та умов зберігання продукції;
Оптимізація технології виробництва;
Контроль за правильністю експлуатації обладнання;
Аналіз проблемних виробничих ситуацій;
Розробка рецептури та технології виробництва нової продукції;
Розрахунок норм витрат необхідної сировини, затрат часу;
Складання замовлень на вихідну сировину та необхідне обладнання;
Контроль виконання санітарних норм та правил на виробництві;
Управління технологічним процесом виробництва
Контроль за якістю продукції та відповідністю виробничих процесів нормам та стандартам.

Головний технолог

з 09.2016 по 12.2016 (4 місяці)
Natural Food, Київ (Харчова промисловість)

Головний технологNatural Food
Розробка та впровадження нових рецептур, контроль якості вхідної сировини та готової продукції (цукерок: сухофрукти у кондитерській глазурі, грильяжна група).
Контроль дотримання та забезпечення правильності існуючої технології виробництва продукції;
перевірка якості готового продукту;
контроль за правильністю пакування, маркування та умов зберігання продукції;
оптимізація технології виробництва;
контроль за правильністю експлуатації обладнання;
аналіз проблемних виробничих ситуацій;
розробка технологічної документації;
розрахунок норм витрат необхідної сировини, затрат часу;
підготовка документації з сертифікації продукції;
контроль виконання санітарних правил на виробництві;
контроль за якістю продукції та відповідністю виробничих процесів нормам та стандартам;
управління технологічним процесом виробництва

Головний технолог

з 09.2015 по 08.2016 (1 рік)
ТД "Дім Сонця", Бровари (Харчова промисловість)

Знання технологій виготовлення кондитерських виробів: халва, козинаки, злакові батончики типу «Гранола» (батончики на основі сухофруктів, горіхів, насіння, злаків), батончики "Мюслі", фруктові та глазуровані батончики та інших східних солодощів;
Знання вимог до якості сировини, готових виробів кондитерського виробництва;
Організація виробничого процесу:
контроль дотримання та забезпечення правильності існуючої технології виробництва продукції;
перевірка якості готового продукту;
контроль за правильністю пакування, маркування та умов зберігання продукції;
оптимізація технології виробництва;
контроль за правильністю експлуатації обладнання;
аналіз проблемних виробничих ситуацій;
Знання та контроль виконання санітарних норм і правил на виробництві;
Розробка технологічної документації;
Розрахунок норм витрат необхідної сировини, затрат часу
Складання замовлень на вихідну сировину та необхідне обладнання
Підготовка документації з сертифікації продукції;
Вміння працювати в команді, відповідальність, організація та контроль виробничого процесу. Робота на ЗЕД
Управління технологічним процесом виробництва
Контроль за якістю продукції та відповідністю виробничих процесів нормам та стандартам
Координація роботи з інженерами та техніками для вирішення технічних питань.

Технолог

з 09.2012 по 05.2013 (9 місяців)
ЧП Панорганік, Бровари (Харчова промисловість)

Ведення технологічної документації;
Робота з нормативною документацією;
Ведення технологічних та якісних журналів;
Розширення асортиментного ряду;
Випробування та впровадження у виробництво нових видів заквасок;
Контроль якості сировини та готового продукту, підбір сировинної бази
Розширення асортиментного ряду, розробка нових видів молочних продуктів.
Знання технологічних процесів молочного виробництва;
Повний цикл виробництва;
Знання санітарних норм харчового виробництва;
Контроль технологічного процесу;
Контроль якості вхідної сировини та готового продукту;
Розробка та вдосконалення технологічних процесів
Контроль за дотриманням технологічних регламентів на виробництві
Проведення лабораторних досліджень та тестувань
Розробка нових продуктів та удосконалення існуючих

Майстер цеху

з 10.2004 по 11.2009 (5 років 2 місяці)
ЗАО"Голландія україна", Бровари (Харчова промисловість)

Розширення асортиментного ряду, розробка нових видів молочних продуктів;
Знання технологічних процесів молочного виробництва;
Повний цикл виробництва;
Знання санітарних норм харчового виробництва;
Контроль технологічного процесу;
Дотримання встановлених процедур і стандартів якості;
Планування та організація своєї роботи;
Постійне навчання та розвиток професійних навичок;
Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів;
Дотримання корпоративної культури та цінностей

Лаборант

з 08.1999 по 10.2004 (5 років 3 місяці)
ДПЗ" Плосковсківський", Бровари (Харчова промисловість)

Контроль якості сировини та фізико-хімічних показників. Ведення журналів контролю якості.
Проведення аналізів та випробувань виробів на відповідність технічним вимогам та стандартам.
Ведення документації та реєстрація результатів випробувань.
Дотримання вимог техніки безпеки та стандартів виробничих процесів.
Використання спеціалізованого обладнання для контролю якості та параметрів виробів.

Освіта

НПУ им. М.П. Драгоманова

Інженерно педагогічний факультет, Киев
Вища, з 2019 по 2020 (1 рік)

Отримала ступінь магістра педагогіки, додатково спеціальність кар’єрний радник.

НУХТ

Інженер технолог, переробка, консервування і зберігання молока. Ступінь магістр, вища, Київ
Вища, з 2007 по 2012 (5 років)

Повна вища (магіст) Зберігання, переробка, консервування молока.

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

Уважність, акуратність, уміння швидко адаптуватися в новому колективі, стресостійкість, організаторські здібності, досвід пуску виробництва з нуля, комунікабельність, старанність, уміння працювати в команді. Вмію організувати та координувати роботу. Ділюсь знаннями та досвідом. Виконавча, відкрита до експериментів, відповідальна, обов'язкова, тактовна, кар'єрне зростання, бажання заробляти своїм розумом та силами.
Навички та досягнення:
Досвід роботи на спільному українсько-голландському підприємстві. Знання сучасного технологічного обладнання, досвід роботи на сучасному лабораторному устаткуванні, зав лабораторії. Розробка та введення у виробництво нових рецептур. Вивчення нових технологій. Досвід роботи в молочному та кондитерському виробництві, опрацювання та введення у виробництво нових рецептур, робота на ЗЕД. Проектна робота .
Ознайомлена з основними вимогами стандартів ISO 9001 та ISO 22000, системою HACCP.
Корисний досвід роботи педагогом, нові знання у сфері кар'єрного менеджменту.