Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4220521/

Досвід роботи

Кухар, Су-шеф

з 02.2024 по 06.2026 (2 роки 5 місяців)
Probka, Bar (Давиденко Т.О., ФОП), Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Розпочала роботу в закладі на посаді кухаря. Завдяки професійному розвитку та набутому досвіду була переведена на посаду кухаря-універсала, а згодом — на посаду су-шефа.
* Організація та контроль роботи кухні під час зміни.
* Координація роботи команди кухарів.
* Контроль якості страв, дотримання технологічних карт і стандартів закладу.
* Контроль товарних залишків, приймання продукції та проведення інвентаризацій.
* Навчання та адаптація нових співробітників.
* Контроль дотримання санітарно-гігієнічних норм.
* Вирішення поточних виробничих питань та взаємодія з шеф-кухарем.
* Контроль видачі страв та швидкості виконання замовлень.

Кухар холодного процессу

з 10.2023 по 03.2024 (6 місяців)
Beerteka, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного процесу

Приготування страв холодного процесу відповідно до технологічних карт і стандартів закладу. Контроль якості продукції, дотримання санітарно-гігієнічних норм, підтримання чистоти робочого місця, контроль термінів придатності та товарних залишків.

Кухар

з 05.2022 по 12.2022 (8 місяців)
Кум Ким, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар-універсал

Приготування страв азійської та європейської кухні відповідно до технологічних карт. Робота на різних процесах кухні, контроль якості страв і дотримання стандартів закладу.

Су-шеф

з 05.2022 по 10.2022 (6 місяців)
Золотой берег, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф (сезонний проєкт)

Виконувала обов’язки старшого зміни та забезпечувала повноцінну роботу кухні за відсутності шеф-кухаря. Організовувала робочі процеси, координувала команду, контролювала якість страв і дотримання стандартів закладу.

Кухар холодного процесу

з 02.2022 по 05.2022 (4 місяці)
Моника, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування холодних страв,контроль якості.

Повар шведской линии

з 01.2021 по 09.2021 (9 місяців)
Паб Хмельной Патрик, Николаев (Ресторанно гостиничный бизнес)

Повар

з 08.2020 по 12.2020 (5 місяців)
Старгород, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар холодного цеха. Выдача заказов, чистота, заготовки.

Повар

з 06.2020 по 08.2020 (3 місяці)
Золотая Подкова, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд, чистота, приготовление еды на штат. И так же укаповка и выдача заказов.

Повар холодного цеха

з 04.2019 по 01.2020 (10 місяців)
Хмельной Патрик, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Выдача блюд, заготовки, уборка.

Повар

з 12.2018 по 03.2019 (4 місяці)
Папа гриль, Миколаїв (Миколаївська обл.) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление бургеров, следить за чистотой рабочего места.Закупка.

Универсал

з 09.2017 по 04.2018 (8 місяців)
Танака, Николаев (Николаевская обл.) (Обслуживания)

Повар универсал, приготовления блюд по меню, закупка, старшая смены.

Повар-кондитер

з 06.2017 по 08.2017 (3 місяці)
Санаторий "Чайка", Лазурное,Херсонская область (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд. Уборка на рабочем месте. Кондитерские изделия.

Освіта

МПЛБ та СП

Повар-кондитер, Николаев (Николаевская обл.)
Середня спеціальна, з 2014 по 2017 (3 роки)

Училась 3 года.
Повора 4 разряд
Кондитера 3 разряд

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Організованість
• Комунікабельність

Додаткова інформація

Відповідальна, організована та стресостійка. Маю понад 10 років досвіду роботи у сфері громадського харчування. Вмію ефективно організовувати робочі процеси кухні, працювати в умовах високого навантаження та швидко приймати рішення. Маю досвід управління командою кухарів, контролю якості страв, дотримання санітарних норм і технологічних процесів. Відкрита до професійного розвитку, швидко навчаюся та завжди орієнтована на досягнення високого результату.