Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4298434

Досвід роботи

Шеф-повар

з 05.2018 по нині (6 років)
Бистро "LaVash", Бердянськ (Фуд-корт)

Контроль приготовления блюд , составление пищевых карт, управление персоналом , обучение приготовления блюд

Шеф-Повар

з 04.2015 по 12.2017 (2 роки 8 місяців)
Ресторан "Le-Grand", Бердянск (Гостинично-ресторанный бизнес)

1.Организация и технология производства.
2.Норма расхода сырья и полуфабрикатов.
3.Калькуляция блюд.
4.Освоил в полной мере виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия эксплуатации.
5.Обучение персонала приготовлению новых блюд.

Су-Шеф

з 03.2009 по 11.2010 (1 рік 8 місяців)
Ресторан "Дюна", Бердянск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

ДонНУЭТ имени Туган-Барановского

Факультет ресторанно-гостиничного бизнеса, Донецк
Незакінчена вища, з 2009 по 2012 (2 роки 10 місяців)

Получил образование Повар-Технолог 5-го разряда с изучением физических и химических основ приготовления пищи.

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Общий стаж работы в сфере общественного питания достиг 16 лет, из которых был на управляющих должностях в качестве Шеф-повара,Су-Шефа полных 6 лет. Как поступил в кулинарные учреждения параллельно работал в кафе и ресторанах,
углубленно изучал Итальянскую кухню ,Грузинскую , Европейскую, параллельно знаком с японской , английской кухнями. Энергичный, инициативный, ответственный, пунктуальный и коммуникабельный. К работе отношусь серьезно, быстро осваиваю новые направления работы. Развитые управленческие навыки, умения создать команду, лидерские качества.