Дмитрий
Управляющий рестораном (HoReCa), 27 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 37 років
- Місто:
- Одеса
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4347278
Досвід роботи
Управляющий персонал HORECA
з 07.2017 по 09.2017
(2 місяці)
Отель-Ресторан "Amsterdam", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Организовывал и контролировал работу персонала ресторана.
Координацию технологических процессов, контроль качества.
Обучал стандартам обслуживания, контролировал выполнение показателей.
Работа с разрешительной документацией, с правоохранительными органами.
Маркетинговые предложения развития заведения.
Управляющий ресторана Horeca
з 06.2016 по 10.2019
(3 роки 4 місяці)
ООО Кобесси Pasta&Pizza, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Контроль работы персонала ресторана, контроль качество обслуживания, качество закупаемых продуктов и технологию приготовления блюд, техническое состояние всего оборудования, соблюдение техники безопасности и санитарных норм на производстве.
Управляющий персоналом HORECA
з 08.2010 по 05.2017
(6 років 9 місяців)
ООО Полезное Питание ресторан "Айва", Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)
Начинал с должности официанта до управляющего.
Обеобеспечивал эффективную роботу всего предприятия общую концепцию заведения и подаваемых блюд.Вел финансовую отчетность ,продвижение, маркетинг, общение с поставщиками, посетителями.Организововал и контролировал работу всех отделов .
Освіта
Одесский Национальная Академия Связи
Информационные сети, Одесса
Вища, з 2003 по 2009 (5 років 9 місяців)
Додаткова освіта та сертифікати
Савелий Либкин -Открытый Диалог с Ресторатором
2017 году тренинг
«Первая Мужская Конференция»
2017 тренинг
ПРАКТИЧЕСКИЙ ФОРУМ ПО МАСШТАБИРОВАНИЮ ВАШЕГО БИЗНЕСА Бизнес Концентрат
2017 тренинг
GASTREET - International Restaurant Show
2016 тренинг
Forech - экспофорум ресторанно-отельного бизнеса
2017
Знання і навички
Знання мов
Англійська — середній
Додаткова інформація
1)Знание П.К.,MS Office,Internet,R-keeper,електронная почта,все современные Messengrs.
2)Управление всеми процессами в ресторане(Финансы,Бюджетирование,Планы Выторга,Персонал,Хозяйственные вопросы,Сервис) с целью обеспечение рентабельности его работы.
3)Контроль и соблюдение а также внедрение стандартов госпеталити.
4)Систематический мониторинг отзывов на всех ресурсах.
5)Взаимодействия с партнерами а так-же гостями ресторана.
6)Управление вопросом продвижения ресторана,согласование всех маркетинговых активностей.
7)Подбор и обучение персонала,развитие сопричастности к общему делу,правильные мотивационные стандарты.
8)Мониторинг управленческой информацией, что падает что растет,выручка кухни,выручка бара,себестоимость,количество гостей,сумма среднего чека.
9)Организация и логистика доставки еды
10)Имеется водительское удостоверение категории "B"
11) Умение работать с большим объемом информации
---
За время работы получен большой опыт работы на всех основных позициях, что позволяет мне сказать : важно понять, что стиль менеджмента, который приносил успех раньше, не принесет сейчас. Преобретеный опыт с ленейного персонала до управляющего позволила лучше видеть работу всех подразделений предприятия, это сформировало мое умение быстро, четко и гибко принимать необходимое решение и вносить необходимые корректировки, для достижения результата.
Схожі кандидати
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Одеса, Київ
,
ще 2 міста
Руководитель отдела снабжения, директор, заместитель директора, начальник
45000 грн, Одеса
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Одеса, Вінниця
,
ще 8 міст
Операційний директор, управляючий, керівник бізнес-проєктів, виробництв
Одеса
Керівник, директор, заступник директора
Одеса, Івано-Франківськ
,
ще 5 міст
Руководитель производства, директор, управляющий
35000 грн, Одеса