Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4527780

Додаткова інформація

РЕЗЮМЕ

Город: Одесса
ФИО: Пасечник Владимир Андреевич
Дата рождения: 12.03.1988
Моб. тел.: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Е-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Семейное положение: женат
Дети: есть.

ОСНОВНЫЕ ДАННЫЕ
Желаемая должность: Су-шеф Шеф-повар
Занятость: постоянная.
График работы: 4 /2
Зарплата (минимум):23000
Опыт работы: Шеф-поваром - 3года,су-шеф 2года общий - 10 лет.
ОПЫТ РАБОТЫ
2009-2010 Кафе «Робин-Бобин», повар горячего цеха.
Обязанности:
- личное приготовление блюд;
- контроль соблюдения рецептур и технологий приготовления блюд;
- контроль качества приготовления блюд;
- проведение инвентаризации остатков продукции.
2010-2011 Кафе «Фанкони», повар горячего цеха.
Обязанности:
- личное приготовление блюд;
- контроль соблюдения рецептур и технологий приготовления блюд.
2011-2012 Кафе «Фанкони», Су-шеф.
Обязанности:
- разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
- личное приготовление блюд;
- учет и калькуляция блюд;
- контроль качества приготовления блюд.

2013-2014 Кафе «Дель Прадо», повар горячего цеха.
2013-2014 Кафе «Табу», повар горячего цеха.
Кафе «Вечерний Баку»
Кафе «Табу»
2014-2017 Ресторан «Бернардации»
с 07.2014 по 02.2015 – Повар горячего цеха.
с 02.2015 по 05.2016 – Су-шеф.
с 05.2016 по 05.2017 – Шеф –повар.
С 07.2017 по10.2017 шеф-повар Палас -дельмар... Шеф-повар Арк Спа с11.17по 04.18
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ:
Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй).
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов.
Разработка меню (сезонного меню), составление технологических карт.
Владение технологией быстрого приготовления блюд.
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания.
Самостоятельное приготовление блюд заведения.
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность.
Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех. карты.

О СЕБЕ:
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде.
Иностранные языки: английский (изучаю).