Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4616911

Додаткова інформація

Романик Вадим Владимирович
Дата рождения: 25.11. 1988г.
Адрес: г. Киев, ул. Космонавта Волкова, 10А, кв. 102
тел. моб. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
e-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

КВАЛИФИКАЦИЯ:9-летний опыт работы поваром в сфере ресторанного бизнеса (общепите)
ЦЕЛЬ:Получение должности Шеф-повара, су-шефа, старшего повара
ОПЫТ РАБОТЫ:
Декабрь 2016-Повар горячего процесса, ресторан «La Pizza» г. Киев
Январь 2018(Итальянская кухня)
Функциональные обязанности:
- приготовление блюд;
- контроль качества продукции;
- проведение инвентаризации остатков продукции;
- составление заказов на продукцию, контроль
остатков продукции.

Февраль2016 -Повар горячего цеха, ресторан «Марио» г. Киев
Декабрь 2016 (Итальянская, европейская кухня)
Функциональные обязанности:
- приготовление блюд;
- контроль качества продукции;
- проведение инвентаризации остатков продукции;
- составление заказов на продукцию, контроль
остатков продукции.

Октябрь2015Шеф-повар, ресторан «Витязь» г.Киев
-Февраль2016(Европейская кухня)
Функциональные обязанности:
- приготовление блюд;
- организация технологических процессов на
кухне;
-разработка меню;
- контроль качества продукции;
- составление заказов на продукцию, контроль
остатков продукции.

2014-2015 гг.Шеф-повар, кафе «Волошка» г.Носовка, Черниговская область
(Украинская, европейская кухня)
Функциональные обязанности:
- приготовление блюд;
- обслуживание свадеб, банкетов до 150чел.
- контроль качества продукции.
- составление заказов на продукцию

2013-2014 гг.Повар горячник-мангальщик , ПАБ River г.Киев
(Европейская кухня)
Функциональные обязанности:
- участие в запуске River-Pab с нуля;
- приготовление блюд;
- контроль качества продукции.

2011-2013 гг. Повар горячник-мангальщик, ПАБ Beerland г.Киев
(Европейская кухня)
Функциональные обязанности:
- приготовление блюд;
- контроль качества продукции.

2011г.Повар горячник-мангальщик , Баварский двор «У хромого пола» г. Киев (Немецкая кухня)
Функциональные обязанности:
- приготовление блюд;
- контроль качества продукции.

ОБРАЗОВАНИЕ: Среднее специальное, Крыжопольский ПТУ № 9,
2005-2008гг. повар 4 разряда

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ- разработка меню ресторана;
НАВЫКИ:- навыки подбора и обучения персонала
- умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
- знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
-владение поварскими навыками (знание правил хранения продуктов, знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
- знание вкусовых качеств блюд;
- умение оформлять блюда.

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА:Уверенность, ответственность, организаторские способности, умение работать в команде, творческий подход, пунктуальность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение ориентироваться и принимать решения в нестандартных ситуациях, стремление к развитию.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:Опыт работы шеф-поваром в кейтеринговых компаниях