Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4637028

Досвід роботи

Работник бюро

з 09.2017 по 06.2019 (1 рік 9 місяців)
Фирма милфорт, Варшава (Ортопедическая)

Более глубокое изучение польского языка.Анализ продаж и изучение спроса. контроль качества поставляемой продукции.

Директор

з 09.2012 по 04.2016 (3 роки 7 місяців)
Ресторан, Винница (Гостинично-ресторанный бизнес)

стратегия развития ресторана, улучшение качества еды и обслуживание гостей.Контроль за соблюдением стандартов обслуживания гостей.Подбор и обучения персонала в том числе и поваров.Ведение административной документации.Составление отчётов перед инвесторами.Контроль за соблюдением техники безопасности и санитарных норм.Формирование ценовой политики.Контроль кадровых перестановок. Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами.Решение спорных вопросов в коллективе и с контролирующими органами.Контроль за работой бухгалтерии.

Управляющий отельно- ресторанным комплексом

з 01.2005 по 05.2008 (3 роки 4 місяці)
Сеть ресторанов, Кировоград (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль качества приготовления пищи, обновление меню, обучение персонала.Организация работы и контроль за работой кухни,бара, работников зала, бухгалтерии, работников технического звена, деятельности гостиницы.Предоставление гостям информации об услугах, контроль качества обслуживания гостей гостиницы, учёт и распределение номеров, соблюдение паспортного режима, обеспечение сохранности имущества в исправном состоянии, соблюдение санитарно- технических и противопожарных правил, своевременное и качественное предоставление комплекса услуг, проведение инвентаризации, текущего ремонта, повышение комфортабельности, обеспечение отеля квалифицированным персоналом.

Шеф повар

з 05.2000 по 06.2003 (3 роки 1 місяць)
Ресторан, Винница (Гостинично-ресторанный бизнес)

Составление и сезонные обновления меню, работа с калькуляционными и технологическими картами, обучение персонала кухни, развитие работы ресторана, контроль качества приготовленой продукции и закупаемой продукции.Контроль за соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности,за правилами хранения продуктов.Составление листов закупок.Составление меню для проведения банкетов и фуршетов.Решение спорных вопросов с органами санэпидемстанции.Контроль и соблюдение техники безопасности. Постоянные тренинги для обслуживающего персонала о новинках с дегустациями.

Контролёр-кассир, завотделом

з 02.1989 по 04.1998 (9 років 2 місяці)
Объединение продтовары, Вінниця (Розничная торговля)

Организация торгового процесса, приём товара, проведение инвентаризации, контроль за соблюдением правил торговли, соответствие цены и ценников, мотивация сотрудников отдела, составление заявок, обучение персонала, контроль за соблюдением санитарных норм и правил, контроль и ведение кассовой документации, взаимодействие с проверяющими структурами, обеспечение высокого уровня обслуживания.

Освіта

Черкасский кооперативный институт

Менеджер продтоваров, Черкассы
Незакінчена вища, з 1986 по 1988 (1 рік 10 місяців)

Сроки реализации продуктов питания, состав, изготовление

Додаткова освіта та сертифікати

Курс польского языка

2017_2018

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Польська — середній
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Ответственная, грамотная,знающая работу ресторана изнутри на каждом процессе.Коммуникабельная, обладаю хорошими организаторскими способностями,высокий уровень ответственности и самоорганизации.Стрессоустойчивая.Склонна к обучению,повышению профессиональных навыков.Всегда в курсе новостей, обучаюсь, самосовершенствуюсь.Ранее имела небольшой бизнес связанный с продажей одежды и обуви.Если вы ищете человека с идеями и персональным видением, и опытом,мы сработаемся.