Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4643315/

Освіта

КНТЭУ

Повар, Киев
Незакінчена вища, з 1999 по 2001 (2 роки)

Додаткова інформація

Полищук Богдан Владимирович
24.06.1984. Украина, Киев, Оболонский район. КНТЕУ.
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»). [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Шеф-повар
Опыт работы поваром 18 лет, из них 10 лет шеф-поваром, 3 года преподавателем в кулинарной академии. Небольшой опыт работы за границей. Специализируюсь в таких кухнях как: Украинская, Европейская, Японская, Тайская, Китайская.
Хорошее чувство юмора, современный, ответственный, находчивый, коммуникабельный, стрессоустойчивый, харизматичный профи своего дела.
Активно развиваюсь в данном направлении, постоянно повышаю свой гастрономический уровень бывая в разных странах, обмениваясь опытом, посещаю: мастер-классы, тренинги, семинары, конкурсы, выставки.
Опыт в открытии заведений с нуля. Работа с большими объемами продаж и многочисленным штатом кухни. Проведение мероприятий различного типа.
Работа с разными видами современного оборудования кухонь, инвентаря, технологий. Организация всех производственных процессов. Профессиональные управленческие и организаторские навыки!

Цель: Стабильная работа в новом заведении высокого уровня. Развитие.

Прочее: По требованию работодателя, готов предоставить портфолио и рекомендации. Возможен переезд в другой город, страну.

Работал в следующих заведениях:р-н китайской кухни Чан-чен 2001-2002. р-н. San Tori 2002-2004г. (ст. смены). р-н Bear-House(ст-смены) Пансионат море****Алушта 2005-2006г.(сезон. шеф). фитнес центр Аквариум (шеф)2006г. Р-н Нон-Стоп (сезон. Шеф). Суши бар Сакура Кай (суши-мастер 2007-2007) р-н, Суши-бар Азия (2007-2010г. Шеф). р-н. мьюзик бар SEREBRO(ст. смены). р-н./гост-ца Европейская*****(шеф), р-н, гост-ца Сиеста(шеф), р-н Петровский Хуторок(шеф). Пиццерия Фан-пицца(шеф).” Р-н SANPAOLO(2015-2016 г.шеф). гост-ца Академия + р-н Пастернак(2016г.шеф). Компания Nestle Украина, обслуживание ивентов до 50 чел.
Erlebachova bouda Чехия, повар все процессы.