Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4721035

Досвід роботи

Шеф - повар

з 03.2018 по 10.2018 (7 місяців)
Guardino Italiano, Трускавец (Гостинично-ресторанный бизнес)

1. Планировка кухни.
2. Составление технологических и калькуляционных карт на все процессы.
3. Поиск поставщиков.
4. Обучение персонала.
5. Стажировка в Италии.

Су-шеф

з 01.2018 по 04.2018 (3 місяці)
Čili Pica, Рига (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на процессах :
- пиццебар
- горячий цех;
- холодный цех;

Повар - универсал

з 04.2017 по 12.2017 (8 місяців)
BAO • Modern Chinese Cuisine, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на таких процессах :
- WOK
- Duckman
- Dim Sum
- Spring rolls

Су-Шеф

з 01.2017 по 05.2017 (4 місяці)
Формула, Минск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие сети пиццерий "Формула" по Республике Беларусь с нуля.

Повар - универсал

з 08.2016 по 12.2016 (4 місяці)
Pomidor, Симферополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на процессах :
- пиццебар ( дровяная печь )
- холодный цех;
- горячий цех;
- кондитерский цех;
- мангал.

Повар - универсал

з 03.2016 по 07.2016 (4 місяці)
Mattise, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работал в ресторане при гостинице "City Hotel", в обязаности входили приготовление шведской линии, а также приготовление всех блюд французской кухни по меню.

Освіта

ЯВПУСиПТ

Повар - кондитер, Ялта
Середня спеціальна, з 2012 по 2016 (3 роки 6 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Национальная сеть ресторанов MAFIA

2 месяца

BVK Profesionālās pilnveides un profesionālās tālākizglītības jestāde

2 месяца

Стажировка в Льньяно - Пинета ( Италия ), ресторан Alisey

1 месяц

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно

Рекомендації

Roberto Lambo

Roberto Lambo

Chef de Cuisine BAO • Modern Chinese Cuisine, Mafia