Резюме от 7 апреля 2017 PRO

Чигирин Богдан

Директор генеральный, топ-менеджер, руководитель проекта, CEO

Полная занятость.

Дата рождения:
14 мая 1974 (43 года)
Город:
Киев


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Руководитель отдела развития продаж

с 07.2016 по 02.2017 (7 месяцев)
Koritsa Украина (www.koritsa.co.ua), Киев (Торговля оптовая / Дистрибуция / Импорт-экспорт)

Компания Koritsa Украина официальный дистрибъютор компаний Nutkao (Италия) представлена линейкой натурального шоколада и кондитерского декора и Katsan (Турция) представлена линейкой сахарной мастики, шоколадной глазури и декогелей.
Прямые контакты с учредителем бизнеса, совместная разработка планов продаж, цен ( розница, мелкий и крупный опт.), ассортимента продаваемых позиций, контроль ведомости по взаиморасчетам с ключевыми клиентами, организация и проведение встреч и переговоров с VIP клиентами.
Оптимизация работы отдела продаж, закупок, логистики , маркетинга, финансового отдела и улучшение взаимодействия между ними.
Координация работы операционного отдела компании, менеджеров активной базы продаж и менеджеров по напрвлениям Horeka, пекарни, кофейни, кондитерки и сети.
Операционная деятельность по ведению VIP клиентов компании, контроль дебиторской задолженности, заключение договоров.
Оптимизация работы торгового отдела с использованием CRM системы и постановки задач 1С Предприятие 8.3 УТП.
Подбор и обучение менеджеров, включая: мотивационные программы и разработку KPI для торгового отдела.
Привлечение к сотрудничеству новой активной базы клиентов с помощью участия в международной эксповыставке ресторанно-отельного бизнеса FoReCH 2016 года.
Подготовка коммерческих предложений, доработка основного каталога и прайса по ингридиентам, элементам декора и упаковке.
Разработка проекта проведения презентации и мастер класса от турецкой компании Katsan Gida в бизнес центре Новый проект и соответственно привлечение заинтересованных клиентов.
Разработка и оптимизация программы по продвижению продаж через доработку сайта компании и seo продвижение в социальных сетях.
Достижения:
Формирование команды менеджеров по продажам в Киеве и Украине.
Доработка и оптимизация сайта компании и seo продвижение в соцсетях.
Ведение новых клиентов компании которые были привлечены на Международной эксповыставке ресторанно-отельного бизнеса FoReCH 2016 года.
Подготовка и разработка программы мастер класса от турецкой компании Katsan Gida в бизнес центре Новый проект

Руководитель производства игредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства

с 06.2015 по 07.2016 (1 год 1 месяц)
Компания IREKS GmbH ( проект ), Киев (FMCG)

Разработка ассортиментной линейки готовых хлебопекарных и кондитерских изделий на базе сухих смесей собственного производства.
Проработка на собственном хлебопекарном производстве ( оборудование фирм Wachtel, VMI )
Продажи ингредиентов и оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства.
Наработка базы клиентов, активный поиск и привлечение к сотрудничеству новых клиентов.
Подготовка коммерческих предложений, заключение договоров и продажа ингридиентов, оборудования по факторингу.
Проведение презентаций, мастер классов и проработок ингредиетов на хлебозаводах, пекарнях, ресторанах и кондитерских цехах.
Предоставление консультаций технологам, заведующим производств по особенностям ведения технологического процесса с использованием предлагаемых продуктов.
Разработка рецептур, просчет калькуляционных карт для хлебопекарных и кондитерских смесей, улучшителей и солодовых продуктов.
Сотрудничество с лабораториями по определению взаимозаменяемости отдельно взятых составляющих ( ферменты, подкислители, стабилизаторы, закваски ).
Опыт практического внедрения нового ассортимента с использованием продаваемых ингредиентов, а именно :
Улучшители, закваски,солодовые продукты, хлебопекарные смеси, начинки, наполнители и заварные крема, шоколадные глазури, посыпки, смеси для кондитерских изделий, пасты ароматизаторы.
Подготовка проекта и подбор оборудования, рецептур для производства замороженных хлебобулочных изделий 70% и 100%-й готовности.
Формирование предпродажного предложения, отбор пробников и проработка у заказчика компании.
Информационная и технологическая поддержка клиентов, консультации и мастер-классы по продаваемой и вырабатываемой продукции.

Достижения

Запуск start-up проекта выработки хлебобулочных изделий, разработка рецептур и технологических карт по продукции собственное производство.
Формирование ассортимента вырабатываемой продукции
Развитие активной базы клиентов.

Заместитель управляющего по производству отдела выпечки

с 07.2014 по 07.2015 (1 год)
ТОВ "Экспансия" гипермаркет Fozzy Group / Фоззи (www.fozzy.ua/ru) оптово-розничные гипермаркеты Cash&Carry, Киев (Торговля розничная / Retail)

Успешный опыт работы в сетевом проекте на современном хлебобулочном производстве французкой пекарни (оборудование фирмы Bongard )
Запуск start-up проекта производства при открытии нового филиала сети на Петровке.
Подбор , стажировка и обучение коллектива задействованного в производственном процессе.
Составление технологических карт с учетом калькуляции продукции, разработка и внедрения новых видов ассортимента с использованием улучшителей, заквасок, солодовых и хлебопекарных смесей.
Введение новых изделий , подбор ингредиентов и проработки уже действующих рецептур.
Организация и контроль технологического процесса выпечки.
Проведение инвентаризации производства, плановых переучетов, контроль остатков сырья на складе и сроков его реализации.
Контроль процента списания готовой продукции по заборным листам и актам списания.
Знание опарного и безопарного способа приготовления теста, опыт работы с применением дрожжей, а также с бездрожжевыми заквасками.
Планирование и составление ежедневных производственных заданий на основании продаж за предыдущий периоды .
Составление мотивационных программ персонала, ведение табеля и графиков работы производственного цеха.
Заказ сырья и хлебопекарных смесей для производства .
Контроль за соблюдением условий и сроков хранения сырья в холодильных и морозильных камерах, на складах и в производственных помещениях;
Установление причин брака, порчи сырья , разработка мероприятий по их устранению;
Контроль качества, сроков реализации, поступления продукции на витрине собственное производство и привозные поставщики.
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований сотрудниками производства; (ведение журналов здоровья, дезинфекции инвентаря, броккеражного журнала).
Опыт работы с ресурсным программным обеспечением
Asistent, Rubikon, Fozzy client, 1 С 8.2 Предприятие .
Ведение финансового мониторинга продаж вырабатываемого ассортимента и проведение маркетинговых мероприятий по реализуемым новым видам продукции.

Достижения
Опыт запуска start-up проекта производства при открытии нового филиала сети .
Подбор , стажировка и обучение коллектива задействованного в производственном процессе.

Заместитель директора по развитию производства

с 01.2014 по 07.2014 (6 месяцев)
ТОВ "Киевские пирожки" (www.pirozhki.com.ua), Киев (Торговля розничная / Retail)

• Управление производственной деятельностью, включая закупки, логистику.
• Планирование и координация производственного процесса на производстве.
• Контроль соблюдения стандартов качества, повышение прибыльности и эффективности производства.
• Высшее образование в сфере пищевых технологий .
• Управление технологическим процессом от момента поступления сырья, приготовления теста, формовки, расстойки и выпечки готовой продукции. Навыки работы с дрожжевым, слоеным, бисквитным и песочным тестом.
• Ведение сырья, полуфабрикатов, готовой продукции в программе 1С 8.2 Производство .
• Организация и проведение переучетов по складу сырья и цеху готовой продукции на производстве.
• Опыт разработки кодификатора продукции.
• Проведение предсертификационного аудита производства.
• Знание международных систем управления качеством и безопасностью продукции ISO 9001, ISO 22000 (HACCP) .
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил на предприятии.
• Опыт разработки и подготовки годового производственного плана, контроль исполнения.
• Планирование загрузки производства.
• Составление и заключение договоров с поставщиками.
Достижения
• Оптимизация работы цеха фасовки продукции.
• Ввод в действие принтера чекопечати и разработка фирменной этикетки.
• Запуск автоматической упаковки на флоу-паке в частности: гамбургеров, сэндвичей, кексов, круассанов.
• Разработка фирменного логотипа на полиэтиленовых пакетах и
полипропиленовой пленке .
• Участие в разработке компьютерного учета рабочего времени в программе 1С Производство

Рекомендации
готов предоставить по требованию

Администратор

с 12.2009 по 01.2014 (4 года 1 месяц)
Компания DEPS УКРАИНА (www.deps.ua), Киев (IT технологии и телекомуникации/Торговля оптовая / Дистрибуция / Импорт-экспорт)

• Решение административных вопросов (подготовка документов, получение разрешений);
• Обеспечение документооборота .
• Ведение входящей/исходящей документации компании, отправка корреспонденции
• Консультации по предоставляемым услугам компании .
• Пользователь ПК (1С Предприятие , Word , Excel , PowerPoint ) .
Работа с большими объемами информации .

Операционный директор производства

с 06.1999 по 05.2009 (9 лет 11 месяцев)
ВАТ "БАХМАЧ ХПП", Бахмач (Производство / Торговля оптовая / Торговля розничная/)

Прямые контакты с учредителями бизнеса, совместная разработка планов производственных мощностей, ассортимента вырабатываемых позиций, реализация развития по основным подразделениям производства.
Развитие торговой марки в данном регионе.
Операционный контроль выполнения ежемесячных планов, сервисных работ по всем подразделениям и сотрудникам.
Участие во внедрении, корректировке и выполнении процессов финансового планирования, операционное прогнозирование, расчет выходов продукции совместно с отделом качества компании.
Операционные улучшения действующего производства мукомольного производства ( сервис оборудования и аттестация персонала , составление мотивационных программ для персонала )
Планирование товарных запасов производства с последующим планированием производства продукции.
Управление заказами, графиками доставки, оптимизация отдела логистики.
Создание и внедрение системы мотивации для производственного отдела компании.
Разработка плана по модернизации и установке производственных линий Р6-АВМ-15.
Постановка оборудования производства на сервисное обслуживание и перенастройка выходов по сортам продукции.
Расчет калькуляций себестоимости с учетом механических потерь.
Проведение проработок по проблемным позициям ассортимента.
Построение системы контроля качества на основании взаимодействия с отделом ПТЛ..
Организация и проведение рабочих совещаний на производстве.

Достижения:

Увеличение объемов выпускаемой продукции от 100 до 300 тонн в месяц.
Установка и ввод в эксплуатацию полуавтоматической линии мельницы Р6-АВМ-15,
Операционный опыт запуска start up проекта и ввода в эксплуатацию полуавтоматических линий.
Разработка проекта и последующая реконструкция подготовительного отделения производственного элеватора..
Прохождение стажировки на мукомольном предприятии с комплектным оборудованием компании Buhler (оборудование современных элеваторов и перерабатывающих комплексов)


Образование

Одесская государственная академия пищевых технологий

Технология хранения и переработки зерна . Мукомольное , крупяное и комбикормовое производство, Одесса

Высшее, с 09.1994 по 05.1999 (4 года 8 месяцев)

Черниговский кооперативный техникум

Хлебопекарное,макаронное,кондитерское производство, Чернигов

Среднее специальное, с 09.1991 по 02.1994 (2 года 5 месяцев)


Дополнительное образование

  • Курсы по управлению и планированию производства (Украина, Киев) (2015)
  • КП "Черниговский ОНКК" УОР.(Чернигов , Украина) Курсы по газовому хозяйству промышленных предприятий (2004)
  • Образовательно - методический центр безопастности жизнедеятельности.(Чернигов , Украина) (2003)

Профессиональные и другие навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Пользователь ПК ( Word, Excel, Internet, Outlook, PowerPoint , Autodesk 3ds Max)
    1С Предприятие.
  • Водитель категории "В", имею личный автомобиль. (14 лет опыта)
    Средний, использую в настоящее время.

Знание языков

  • Английский.Средний уровень. — средний

Дополнительная информация

Целеустремленность в достижении поставленных задач.Способность действовать в интересах команды.Готов к профессиональному росту и серьезной,ответственной работе.Имею возможность командировок.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: