Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5030381/

Досвід роботи

Пекар кондитер технолог

з 06.2022 по нині (4 роки 4 місяці)
Самозайнятість, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Надання послуг по спеціальності.

ВО Технолог Пекар кондитер

з 05.2022 по 06.2022 (2 місяці)
Ресторан "Franko", Київ / Козин (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектна робота. Участь у відкритті. Розробка авторського хлібобулочного Еко Асортименту. Документація.

ВО Технолога Пекар-кондитер

з 09.2020 по 02.2022 (1 рік 6 місяців)
ТОВ Kalver, Київ (Харчова промисловість)

Супровід міні виробництва. Хлібобулочні, кондитерські вироби. Авторський напрямок. Документація. Закупка сировини.

Технолог Пекар кондитер

з 01.2020 по 03.2020 (3 місяці)
ГРК "ski & wellness residence Družba", Slovakia (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектна робота. Розробка асортименту. Авторські: хлібобулочні вироби, кондитерські вироби. Документація.

ВО технолога, пекар кондитер

з 07.2019 по 09.2019 (3 місяці)
ГРК Shelest, Київ / Вишгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектна робота. Участь у відкритті. Розробка авторського хлібобулочного, кондитерського асортименту. Документація.

Пекар кондитер

з 05.2018 по 05.2019 (1 рік)
Restoracia Belvedere, Warszawa (Готельно-ресторанний бізнес)

Хлібобулочні вироби, кондитерські вироби.

Пекар кондитер

з 06.2017 по 05.2018 (1 рік)
Ресторан Zafferano, Київ / Золоче (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у відкритті. Хлібобулочні вироби, класична кондитерка.

Пекар кондитер

з 04.2015 по 06.2017 (2 роки 3 місяці)
ГРК Selfish club, Київ / Бориспіль (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у відкритті. Розробка Еко асортименту. Авторські: хлібобулочні вироби, кондитерські вироби .

Пекар

з 03.2011 по 04.2015 (4 роки 2 місяці)
ТОВ Фоззи Фуд, Київ (Роздрібна торгівля)

Хлібобулочні вироби, сдоба, печиво, кекс.

Освіта

БНАУ

Біолого технологічний, Біла Церква
Вища, з 2008 по 2014 (6 років)

Степінь:
Інженер - технолог.

Додаткова освіта та сертифікати

Тижневий курс від Оксани Марусіч "Сервіс 5 зірок".

2017 тиждень

Практичний курс від кращого ремесленного пекаря Києва Jim Haas "Еко хліб".

2018 3 дні.

Практичний курс від найкращого Варшавського пекаря Monica Walewski "Tradycje chlebowe Walewskiego".

2019 3 дні.

Тижневий курс від кращого ресторатора Республіка Білорусь Вадим Прокофьєв "Європейський сервіс".

2020 тиждень.

Знання і навички

• Складання ТТК
• Забезпечення процессу засобами виробництва
• Працюю з електро/дровяними печами, тандиром, тандуром.
• Розробка асортименту з нуля.

Знання мов

• Польська — середній
• Німецька — початковий
• Словацька — початковий

Додаткова інформація

РОЗГЛЯДАЮ ЛИШЕ:
Фріланс, часткова / неповна зайнятість.



Невійськовозабовязаний.
Непідлягаю призову на військову службу.