Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5061532

Досвід роботи

Повар универсал

з 02.2021 по нині (3 роки 3 місяці)
Бар «Credo Bar», Чернигов (Сфера обслуживания)

Исполнение обязанностей повар универсал. Приготовление и выдача блюд согласно тех. карт. Разработка калькуляционных и технологических карт. Создание и проработка блюд. Составление закупочного листа и приём товара, контроль хранения. Соблюдение сан. норм и правил на кухне.

Повар универсал

з 11.2020 по нині (3 роки 6 місяців)
Ресторан «Золотой Берег», Чернигов (Сфера обслуживания)

Исполнение обязанностей холодного процесса. Приготовление и выдача блюд согласно тех. карт. Составление закупочного листа и приём товара, контроль хранения.

Повар универсал / официант

з 06.2020 по 09.2020 (3 місяці)
Кафе «Водограй», Затока (Сфера обслуживания)

Исполнение обязанностей повар универсал. Приготовление и выдача блюд согласно тех. карт. Соблюдение и поддержание сан. норм и правил на кухне.
Исполнение обязанностей официант.

Повар универсал

з 08.2019 по 06.2020 (10 місяців)
Zajazd Basior, Skłóty, 99-340 Krośniewice, Лодзь , Польща (Сфера обслуживания)

Исполнение обязанности повар универсал. Приготовление блюд, работа с тех. картами, проведение переучетов и инвентаризации. Организация рабочего места.

Су-шеф / холодник / гарячник / кондитер

з 04.2018 по 10.2018 (6 місяців)
Кафе «Водограй», Затока (Сфера обслуживания)

Исполнение обязанностей холодного процесса , гарячник. Приготовление и выдача блюд согласно тех. карт. Разработка калькуляционных и технологических карт. Создание и проработка блюд. Составление закупочного листа и приём товара, контроль хранения. Соблюдение и поддержание сан. норм и правил на кухне.

Повар / бригадир кухни

з 09.2017 по 03.2018 (6 місяців)
«Мафия», Чернигов, проспект Мира 49 (Сфера обслуживания)

Холодный цех - 2 месяца
Бригадир кухни - 4 месяца.
Исполнение обязанности повара салатник / бригадир кухни. Приготовление блюд на хоспере и мангале, работа с тех. картами, проведение переучетов и инвентаризации. Контроль за соблюдением рецептур блюд ресторана. Помощь в составление закупочного листа и приём товара, контроль хранения. Соблюдение и поддержание санитарно-эпидемиологических норм и правил на кухне. Проведение списания товара. Заполнение Лайн-чек.

Повар универсал / официант / зав. производством

з 07.2017 по 09.2017 (2 місяці)
ЛОЦ «Нижний Мисхор» Дача Нарыжкиных, Ялта, пгт Мисхор (Сфера обслуживания)

Исполнение обязанности повар универсал и официант, замена зав. производством. Приготовление блюд, работа с тех. картами, проведение переучетов. Составление закупочного листа и приём товара, контроль хранения. Соблюдение и поддержание санитарно-эпидемиологических норм и правил на кухне.

Повар универсал

з 06.2016 по 05.2017 (11 місяців)
Entertainment Complex: Diamond Clab, Чернигов (Сфера обслуживания)

Выполнение обязанности повар универсал (холодник,кондитер, пиццайоло, сушист, гарячник). Приготовление блюд, работа с тех. картами, переучеты сырья. Составление закупочного листа и приём товара, контроль хранения продукции. Соблюдение и поддержание санитарно-эпидемиологических норм и правил на кухне.

Повар

з 12.2015 по 04.2016 (4 місяці)
ТК «ОАЗА» ( Туристический комплекс), Пгт Ясиня (Сфера обслуживания)

Выполнение обязанностей холодный цех и кондитерский. Приготовление блюд, работа с тех. картами, переучеты сырья. Составление закупочного листа и приём товара, контроль хранения. Соблюдение и поддержание санитарно-эпидемиологических норм и правил на кухне.

Повар

з 09.2015 по 12.2015 (3 місяці)
New York Street Pizza, Чернигов, ул 77 Гвардейской Дивизии (Гостинично-ресторанный бизнес)

Выполнение обязанностей холодный и кондитерский цех. Приготовление блюд, работа с тех. картами, инвентаризация, переучеты сырья. Соблюдение и поддержание санитарно-эпидемиологических норм и правил на кухне. Контроль качества поставляемого товара, правил хранения, выдача на производство продукции. Проведение списания товара.

Повар универсал / официант

з 06.2015 по 10.2015 (4 місяці)
ЛОЦ «Нижний Мисхор» Дача Нарышкиных, Ялта, пгт Мисхор (Сфера обслуживания)

Исполнение обязанности повар универсал и официант. Приготовление блюд, работа с тех. картами, проведение переучетов и инвентаризации. Встреча гостей, помощь в выборе блюд, принятие заказа, вынос блюд, расчет гостей.
Поддержание чистоты в зале и мытье посуды.

Повар

з 01.2015 по 07.2015 (6 місяців)
Кафе « 33 коровы», Чернигов, ул. Пятницкая 50 (Сфера обслуживания)

Выполнение обязанностей холодный цех и кондитерский цех. Приготовление блюд, работа с тех. картами, инвентаризация, переучеты сырья. Поддержание чистоты рабочего места.

Повар / заготовщик

з 07.2014 по 09.2014 (2 місяці)
Валеоздравница, санаторий курорт «Дача Курчатова», Ялта, пгт Мисхор (Сфера обслуживания)

Выполнение обязанностей повар и заготовщик. Поддержание чистоты рабочего места. Работа с тех. картами. Приём сырья на производство.

Повар

з 01.2014 по 07.2014 (6 місяців)
Кафе «Придеснянская» ОБЛ. Рада, Чернигов, проспект Мира 43 (Сфера обслуживания)

Мясной цех- 4 месяца,
Холодный цех-2 месяца.
Выполнение обязанности повара холодного и мясного цехов. Приготовления блюд, выдача, контроль порядков и хранения продукции.

Помощник повара / заготовщик

з 04.2013 по 10.2013 (6 місяців)
Валеоздравница, санаторий курорт «Дача Курчатова», Ялта, посёлок Мисхор (Сфера обслуживания)

Выполнение обязанностей помощника повара и заготовщика. Поддержание чистоты рабочего места. Работа с тех. картами .

Освіта

ДПТНЗ "Чернігівський центр професійно-технічної освіти" № 16

Чернигов
Середня, з 2012 по 2015 (2 роки 9 місяців)

ДПТНЗ "Чернігівський центр професійно-технічної освіти" (ЧЦПТО № 16)
Повар -5 разряд
Кондитер -4 разряд

*Сертификат «Технология транширования блюд»
2 марта 2015 года
* Сертификат «Полезные конфеты»
7 мая 2015 года

Знання і навички

Знання мов

• Українська — середній
• Російська — середній
• Польська — середній

Додаткова інформація

Есть опыт в кулинарии.
Иметься огромное желание поработать в других сферах. Буду рада обучиться чему-то новому. Способность к быстрому изучению и усвоению новой информации. Имеется огромное желание стабильности и карьерного роста.
Владею такими качествами как :
- организаторские способности
- коммуникабельность
- ответственность
- аккуратность
- адекватное восприятие критики
- умение анализировать
- творческий подход к работе
- эмоциональная устойчивость
- умение работать в команде