Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5229953/

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 06.2023 по нині (3 роки 2 місяці)
Варадеро, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Разробка и запуск літнього меню.

Шеф повар

з 06.2023 по нині (3 роки 2 місяці)
Soloma, Бали Индонезия (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

з 05.2023 по нині (3 роки 3 місяці)
Cidreria, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Разробка меню фаст фуд.
Аркадія централья

Бренд-шеф

з 02.2022 по нині (4 роки 6 місяців)
Ресторан Monte, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

з 09.2021 по нині (4 роки 11 місяців)
KumKim, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Разробка меню. Формат закладів - азійске бістро.
3 заклада
Буніна 35
Аркадія центральна
Райдужний 3

Шеф повар

з 03.2021 по нині (5 років 5 місяців)
Ресторан Mozart, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

з 02.2020 по 04.2021 (1 рік 3 місяці)
jerusalem bazar, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

з 03.2019 по нині (7 років 5 місяців)
Cadillac, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

з 06.2018 по 07.2019 (1 рік 2 місяці)
Ресторан Parmigiano, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

з 12.2016 по нині (9 років 8 місяців)
Кейтеринг, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Занимаюсь организаций различных выездных мероприятий, ярмарок, фуршетов, мастер классов..

Шеф повар

з 09.2016 по 09.2018 (2 роки)
fratelli Pizza pasta, Одесса, Решельвская 9а (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

з 05.2016 по 09.2016 (5 місяців)
Кафе хлебный дом, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

з 12.2015 по 12.2016 (1 рік)
Factory ресторан азиатской кухни, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший повар, пекарь технолог

з 03.2014 по 12.2018 (4 роки 10 місяців)
Ресторан fratelli, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

контроль качества сырья и произведенной продукции;
контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
проверка качества готового продукта;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

Бригадир, старший смены пекарь/кондитер

з 09.2010 по 09.2012 (2 роки)
Real / Ашан, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

контроль качества сырья и произведенной продукции;
контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
проверка качества готового продукта;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

Освіта

ОТК ОНАХТ

Технолог хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцетратов, Одесса
Незакінчена вища, з 2008 по 2013 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Ассоциация шеф поваров юга украины

5 лет

Знання і навички

• Пользователь ПК

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

В данный момент занимаюсь открытием заведений, аудитами, обновление меню, подбор персонала и базы поставщиков с дальнейшеми консультациями и помощью в работе ресторана или кафе.