Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5274993/

Досвід роботи

Технолог кондитерського виробництва

з 04.2001 по нині (25 років 6 місяців)
LUKO,Суперлакомка,Конд-Класс,Конфитрейд, Київ (Харчова промисловість)

Освіта

НТУ "ХПІ"

"Технологія жирів та жирозамінників", інженер-хімік-технолог, Харків
Вища, з 1996 по 2001 (5 років)

Знання і навички

• Здатність до навчання
• Користувач ПК
• MS Word
• MS Excel
• Користувач Internet
• Доброзичливість
• Саморозвиток
• Користувач 1С
• Професіоналізм
• Висока працездатність
• Дисциплінованість
• Наполегливість

Додаткова інформація

Місце працевлаштування:
- ТОВ "Комбінат бараночних виробів" - інженер-технолог відділу розробок (продукція під "приват лейбл" – торти та тістечка);
- ТОВ "Суперлакомка" - інженер-технолог, головний технолог (продукція, що випускається підприємством - вафельна цукерка, вафлі, грильяжна цукерка);
- ТОВ "Конд-Клас" - головний технолог (продукція, що випускається підприємством, - кремові вироби (зокрема листкові), печиво, пастило - мармеладні вироби);
- ТОВ "ПКГ "Лісова казка" - головний технолог (продукція, що випускається підприємством, - вафлі, цукерка, пастило - мармеладні вироби);
- ПФ "Топ-Клас" (рід занять організації - харчові інгредієнти провідних європейських і вітчизняних підприємств) - менеджер-технолог;
- ТОВ "Інгімекс" (рід занять організації - харчові інгредієнти "Пуратос") - інженер-технолог;
-ЗАТ "ЗМЖК" (Запорізький масложиркомбінат) –
технолог у відділі головного технолога, інженер-технолог у відділі розвитку.

Досвід роботи та професійні навички:

- розробка і впровадження нових видів продукції, вдосконалення наявних технологій виробництва кондитерських виробів, напівфабрикатів;
- удосконалення діючих рецептур на виробництві;
- пристосування асортименту продукції під актуальні потреби споживачів;
- впровадження нових прогресивних технологій, що дають змогу поліпшити якість виробів і знизити кількість виробничих браків;
- упровадження технологій, що дають змогу використовувати доброякісні браки виробництва;
- підбір і замовлення сировини та допоміжних матеріалів для виробництва відповідно "якість-ціна";
- навчання персоналу та забезпечує виконання працівниками всіх функцій, які передбачені на виробництві;
- документальний та технологічний супровід впровадження у виробництво нових видів продукції (технічних умов, рецептур, технологічних інструкцій, технологічні та калькуляційні карти);
- організація робіт з компановки цехових приміщень, згідно з вимогами санітарних норм і правил для харчового підприємства;
- підтримка безпечного, раціонального та економічно обґрунтованого процесу харчового виробництва ;
- організація робіт із сертифікації продукції, що випускається, і нових видів продукції з елементами системи якості НАССР;
- консультаційна підтримка кондитерів щодо інновацій в галузі харчових інгредієнтів;
- знання Windows, MC Office, 1С 8.

Підвищення кваліфікації: сертифікат по системі якості ISO 22000:20005.