Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5323683/

Освіта

ХПИ

Компьютерные информационные технологии, Харків
Вища, з 2013 по 2018 (5 років)

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

01.07.2015 — 15.10.2017
Бариста / реализатор фаст-фуда
Сезонная работа (3 летних и 2 зимних сезона)
• Освоение профессии бариста
• Уверенная работа с эспрессо-оборудованием
• Навыки латте-арта

10.12.2017 — 15.01.2019
Бармен, кафе «Парк»
• Работа в сервис-баре с высоким потоком гостей
• Обслуживание по простой барной карте
• Высокая скорость и стабильное качество сервиса

10.05.2019 — 04.12.2019
Бармен, ресторан «Argentina Grill» (сеть Moderza)
• Работа в сервис-баре
• Освоение стандартов высокого уровня (скорость, точность, ответственность)
• Работа с профессиональным барным оборудованием
• Понимание бизнес-процессов и концепции заведения

06.03.2020 — 15.09.2020
Бармен, ресторан «Parma»

27.01.2021 — 16.01.2022
Старший бармен, ресторан «Parma»
• Организация работы бара
• Управление командой
• Поддержание высокого уровня сервиса
• Работа с барной картой

01.06.2022 — 30.10.2022
Бар-менеджер, ресторан «Фамилия» (Солочин, Свалява)
• Запуск бара с нуля
• Разработка барного меню
• Работа с поставщиками
• Контроль остатков и качества продукции

01.12.2022 — 13.06.2025
Бармен, ресторан «Тот Самый Барашек»
• Работа в сервис- и контакт-баре
• Обслуживание большого потока гостей
• Стабильная скорость и качество работы

01.08.2025 — 01.10.2025
Бармен, ресторан «Думки на смак»
• Сервис- и контакт-бар
• Работа с коктейльным и крафтовым меню
• Обслуживание бара с 16 кранами пива

13.10.2025 — 10.08.2026
Заведующий барным производством, паб «Beerline»
• Организация работы бара
• Контактный бар
• Работа с пивной линией (8 кранов)

11.08.2026 - по сегодня
Бар- менеджер , гастро бар "Центральный"
• Запуск бара с нуля
• Разработка эксклюзивного меню
• Работа с премиум сырьем
• Работа с поставщиками
• Контроль остатков и качества продукции
• Контакт бар с огромной пропускной способностью
• 21 кран пива


Ключевые навыки

• Бармен / бариста с опытом управления
• Латте-арт, профессиональная работа с эспрессо-оборудованием
• Сервис-бар и контакт-бар
• Разработка барных меню
• Закупки и работа с поставщиками
• Контроль остатков и себестоимости
• Запуск баров с нуля
• Высокая скорость, ответственность .

Ищу интересные предложения, сотрудничество, помощь в организации и оптимизации , запусков баров , барного меню , консультация , или вам просто нужен взгляд с другого угла на ваш бар.

Пишите в тг @kosdans