Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5338670/

Досвід роботи

Менеджер АЗС

з 08.2024 по нині (2 роки 2 місяці)
WOG, Львів (Автобізнес та автосервіс)

Основним обов'язком є управління діяльністю та персоналом АЗС.

Також до обов'язків входить:
- Планування операційної діяльності АЗС;
- Визначати та організовувати поточні завдання для підпорядкованого персоналу;
- Організовувати виконання з підтримання чистоти та порядку, благоустрою території та санітарної зони АЗС;
- Організація операторних заходів з метою ліквідації виявлених порушень;
- Проведення щоденного внутрішнього аудиту АЗС згідно чек-листа;
- Одночасне управління декількома об'єктами із загальним штатом до 30 чол.;
- Складання графіків виходу на роботу і відпусток;
- Навчання персоналу АЗС, наставництво новоприйнятих працівників;
- Оформлення різного типу бізнес-процесів;
- Приймання супутніх товарів, нафтопродуктів та інших ТМЦ;
- Відбирання і оформлення проб нафтопродуктів, відповідно до ДСТУ;
- Контроль дотримання касової дисципліни та дотримання вимог до ведення КОРО, правильність складання звітів;
- Контроль якості та кількості нафтопродуктів в резервуарах;
- Контроль термінів придатності товарів;
- Контроль виконання персоналом стандартів обслуговування клієнтів;
- Контроль технічного стану обладнання, правильності дози відпуску нафтопродуктів і відповідності технічного обслуговування нормативно- технічних документацій;
- Контроль виконання інструктивних документів про порядок приймання, зберігання, відпуску і обліку нафтопродуктів та супутніх товарів;
- Ведення обліку метрологічного обладнання, пожежного інвентарю, засобів захисту і основних засобів на АЗС;
- Проведення інвентаризацій нафтопродуктів і супутніх товарів;
- Складання дефектних відомостей технологічного обладнання;
- Вирішення конфліктних ситуацій з клієнтами;
- Проведення аудитів з контролюючими органами;
- Пошук і підбір персоналу згідно штату на АЗС;
- Робота в атестаційній комісії з оцінки кваліфікації та професійної компетенції працівників;
- Формування бюджету витратної частини;
- Надання практичної допомоги персоналу в обслуговуванні клієнтів за необхідності;
- Робота зі звітами по продажах і аналізування продаж для подальшого приросту.

Product-менеджер

з 11.2021 по 07.2024 (2 роки 9 місяців)
KFC, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Основні обов'язки:
- Робота в програмі 1С підприємство, яка включала в себе: створення документів на основі накладних, списань, переміщень, інвентаризацій, тощо;
- Забезпечення безперебійної роботи закладу, за рахунок постійної наявності всіх продуктів, водночас підтримуючи стандартів зберігання і недопуск нагромадження складів;
- Робота з компаніями логістики і торговими представниками;
- Формування замовлень товару, аналізуючи певні періоди, і, враховуючи різні фактори можуть вплинути на зміну продажів (акції, погодні умови, тощо);
- Контроль наявності всіх сертифікатів якості, роботи по принципу FIFO, контроль термінів придатності;
- Проведення щоденних і щомісячних інвентаризацій(1С). Оптимізація списань і робота зі списаннями(1С).

Додаткові обов'язки:
- Робота з персоналом ресторану(≈30чол.), в яку входить контроль виконання стандартів компанії і стандартів HACCP, вирішення конфліктних ситуацій, мотивація команди на досягнення високих результатів, делегування задач для нижчих ланок, контроль якості обслуговування;
- Складання розкладу в програмі ESP;
- Контроль касової дисципліни, проведення обліку та інкасації готівки на касі, ведення журналів по видачі готівки касирам і по зберіганню коштів в сейфі для подальшої передачі коштів інкасаторським службам, створення супровідних листів для передачі готівки в банк;
- Контроль справного технічного стану обладнання, робота з сервісними службами;
- Контроль процесу виробництва продукції по ТТК, перевірка температурних режимів приготування і зберігання, ведення журналу по харчовій безпеці їжі;
- Розробка підказок і уточнень для гостей закладу, вирішення конфліктних ситуацій і реабілітування скарг;
- Робота в касовій програмі R-Keeper, робота з додатками різних служб доставки;
- Ведення Daily Report, формування електронного звіту робочого дня.

Адміністратор

з 05.2019 по 10.2021 (2 роки 6 місяців)
Blackwood Burger Drive, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з командою ресторану, що включає в себе підбір, адаптацію, навчання, вирішення поточних ситуацій. Мотивація команди на досягнення високих результатів;
Ведення графіку відпусток співробітників ресторану та складання розкладу;
Робота з зовнішніми контролюючими органами та постачальниками;
Контроль касової дисципліни, контроль процесу зміни співробітників на касі та щодо інших процесів;
Контроль справного технічного стану обладнання, чистоти приміщення;
Контроль технічного процесу виробництва продукції, перевірка температурних режимів зберігання, правильної ротації продуктів, маркування. Підтримання стандартів НАССР;
Ведення звітності і проведення щоденних і щомісячних інвентаризацій на складі;
Контроль якості та стандартів обслуговування гостей ресторану, рівня сервісу, робота зі скаргами та пропозиціями гостей;
Контроль сертифікатів якості;
Упорядкування складів, підтримання оптимального запасу по складу;
Проведення обліку та інкасації готівки на касі;
Контроль обліку робочого часу.

Начальник дільниці

з 05.2018 по 02.2019 (10 місяців)
Ozzy Fast Food, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання персоналу;
Робота на кухні та касі (за необхідністю);
Складання та виконання посадових обов'язків;
Складання програм економії;
Контроль за справністю і чистотою обладнання;
Оптимізація використання продукції і хімії;
Контроль роботи всієї команди та зміни;
Створення і підтримання стандартів HACCP;
Контроль наявності сертифікатів якості;
Контроль списаної продукції;
Контроль за правильними виходами продуктів;
Підтримання належної гостинності та сервісу;
Контроль наповненості чеку і середнього чеку (збільшення продажів).

Механік з обслуговування виробничого обладнання

з 02.2014 по 04.2018 (4 роки 3 місяці)
McDonald's Ukraine LTD, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Підготовка запасів на цілу зміну;
Підготовка ресторану до відкриття (після ночі);
Контроль за продукцією та кінцевими термінами споживання; Підтримка чистоти і порядку всього закладу;
Робота на драйві, касі і на кухні;
Підтримування касової дисципліни;
Навчання персоналу;
Підтримка стандартів FIFO;
Досконале знання(Комплектація, налаштування, калібрація), контроль за справністю і чистотою таких обладнань, як: ABS, система напоїв Multiplex; Кавові апарати Spectra Franke, Sinfonia Franke, Thermoplan, Bremer, WMF i Schaerer; Різного типу льодогенератори; Соко-машини і апарати видачі кип'ятку BUNN; HLZ-плита, теплова шафа Henny Penny HC-903V;, повітряний і картопляний бін з підігрівом; шафа UHC; Фритюрниці Henny Penny і PITCO, гриль Taylor на 2 і 3 стулки; Тостери горизонтально(Visoco) і вертикального(Roundup) типу; Фрізерні комбо-машини для морозива Taylor 601c/602/604.

Освіта

ЛНУ ім. Івана Франка

Управління фінансами та бізнесом, Інформаційні технології в бізнесі, Львів
Вища, з 2016 по 2018 (2 роки)

ЛНУ ім. Івана Франка

Обліково-економічний, економічна кібернетика, Львів
Вища, з 2012 по 2016 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Теоретико-практичний тренінг. Базова підтримка життя. Basic Life Support/

2019

Знання і навички

• Водійські права кат. B
• MS Excel
• MS Word
• MS Office
• Користувач Internet
• MS PowerPoint
• Windows
• Email
• Internet Explorer
• Opera
• Mozilla Firefox
• Google Chrome
• WordPad
• MS Paint
• Веб-браузери
• Робота з касовими системами: new pos 3.1/6.0, Poster, Profit
• 1С:Підприємство
• R-Keeper
• Poster
• ПЗ Profit

Знання мов

• Угорська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Рекомендації

• Князик Юрій Михайлович

  Князик Юрій Михайлович

  Менеджер ресторану, Ozzy Fast Food

  Контактні дані приховані

• Гураль Андрій Костянтинович

  Гураль Андрій Костянтинович

  Менеджер ресторану, McDonald's Co.

  Контактні дані приховані

• Барило Євген Володимирович

  Барило Євген Володимирович

  Менеджер ресторану, Blackwood Burger Drive

  Контактні дані приховані

• Івашина Анна Олександрівна

  Івашина Анна Олександрівна

  Керуючий рестораном, KFC

  Контактні дані приховані