Алла

Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5632472

Досвід роботи

Технолог

з 05.2023 по нині (1 рік)
Смаколина, Київ (Харчова промисловість)

Запуск цеху домашніх напівфабрикатів з нуля.

Технолог харчової промисловості

з 09.2021 по 05.2023 (1 рік 8 місяців)
ТОВ Арт оф кукінг, Київ (Харчова промисловість)

Участь в розробках нових рецептур та запуску нових видів продукції;
Розробка та створення виробничої документації (технологічні карти, специфікації кінцевого продукту, описи технологічних етапів виробництва, маркування та виробнича етикетка);
Перегляд та актуалізація існуючих рецептур, специфікацій, технологічних карт;
Здійснення контролю за дотриманням рецептур, технологічної дисципліни в цехах та правильної експлуатації технологічного обладнання;
Аналіз норми відходів, втрат при виробництві напівфабрикатів і готової продукції;
Участь в контролі якості сировини, технологічних процесів, готової продукції згідно затверджених стандартів;
Нагляд за термінами чинності власних ТУ У, внесення необхідних змін (нові редакції, зміни).

Адміністратор

з 05.2019 по 09.2021 (2 роки 4 місяці)
Кафе Patison, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття і закриття закладу, касова дисципліна, контроль роботи персоналу, пошук персоналу, навчання персоналу, замовлення продукцій, хоз товарів, контроль собівартості, моніторинг ринку, контроль наявності страв на лінії, формування меню на тиждень

Технолог

з 07.2017 по 09.2021 (4 роки 2 місяці)
Кафе Patison, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль собівартості, контроль за роботою поварів, касирів, баристів, замовлення продукції,пошук нових поставщиків, реалізація, переоблік, облік та внесення первинної документації, списання, робота в програмах Store house та R-keeper. Розробка та складання калькуляційних та технологічних карт.

Технолог

з 11.2016 по 06.2017 (7 місяців)
ТОВ Діалог Трейд, Київ (Виробництво)

Майстер-технолог

з 06.2016 по 09.2016 (3 місяці)
ТОВ Провінція плюс, Київ (Виробництво)

Освіта

Національний університет Харчових технологій

Економіка підприємства, Київ
Вища, з 2012 по 2015 (2 роки 10 місяців)

Національний університет Харчових технологій

Технологія м'яса і м'ясних продуктів, Київ
Вища, з 2009 по 2014 (4 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Навчальний центр "Курсор", "Бухгалтерія в системі 1С"

2020, 2 місяці

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — просунутий
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Водительские права категории В.
Личные качества: аналитическое мышление, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, быстро учусь, ответственная, целеустремленная, настойчивая и стремлюсь к профессиональному росту.