Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5642451/

Досвід роботи

Владелец

з 02.2016 по нині (8 років 7 місяців)
Bistro Pizza, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

запуск проекта с нуля
- контроль и выполнение строительных работ
- реализация проекта согласно дизайн проекта
- построение всех производственных процессов
- полное ведение и управление проектом.
- ответственность за финансовый результат.
- подбор и расстановка оборудования(эргономика)
- предоставление отчетности контролирующим органам
- ведение экономической деятельности предприятия
- создание технической документации
- разработка меню
- подбор персонала
- работа с поставщиками и прочими контрагентами

Руководитель проекта

з 04.2013 по 05.2016 (3 роки 1 місяць)
Ресторан Easy Choice. Диет-проект Easy Choice Life, Одеса (Ресторан. Диет-проект)

- запуск диет-проекта
- стратегическое и тактическое планирование
- построение всех производственных процессов
- подбор команды, маркетинг и т.д.
- Полное ведение и управление проектом.
- подбор и расстановка оборудования(эргономика)
- Обеспечение выполнения плана.
- Создание клиентской базы

Управляющий комплекса

з 04.2006 по 10.2013 (7 років 6 місяців)
Развлекательный комплекс Катран, Затока (Отдых, Развлечения, Ресторан, Дискотека, Общепит)

Полный контроль работы комплекса;
- Работа с внешними контролирующими органами;
- Планирование бюджета заведения;
- Разработка и внедрение мероприятий для увеличения товарооборота;
- Работа с поставщиками;
- Обучение персонала, разработка и внедрение программы мотивации персонала;
- Создание, управление и координация работы коллектива персонала (около 60 чел.);
- Мотивация сотрудников на достижение целевых показателей;
- Работа с гостями: прием заказов на обслуживание банкетов и фуршетов (100-300 чел) ;
- Контроль и организация мероприятий, сотрудничество с артистами по всей Украине.

Освіта

ОГАХ

Прикладная экология, Одеса
Вища, з 1997 по 2005 (7 років 9 місяців)

Инженер-эколог