Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5731783/

Досвід роботи

Руководитель предприятия

з 06.2022 по нині (4 роки 2 місяці)
R kok, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа с документами
запуск кулинарии с нуля разработка технологических карт
работа с поставщиками

Управляющий

з 04.2018 по 12.2020 (2 роки 9 місяців)
Кафе Мисио, Haapsala (Готельно-ресторанний бізнес)

Оформление необходимой документации при работе с гостями.
Обеспечение необходимым инвентарем и спецодеждой .
Составление графиков, табелирование.
Бухгалтерский учёт.
Инвентаризация
Взаимодействие с гостями Содействие решению проблем гостя, исполнение его просьб и пожеланий
Поиск и работа с поставщиками.
Выполнение правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Составление графика работы службы.
Составление табеля выходов на работу персонала.

Управляющая

з 04.2015 по 04.2018 (3 роки)
Вилла Deeptown, Севастополь (Готельно-ресторанний бізнес)

Оформление необходимой документации при работе с гостями.
Обеспечение необходимым инвентарем и спецодеждой .
Составление графиков, табелирование.
Бухгалтерский учёт.
Инвентаризация
Взаимодействие с гостями Содействие решению проблем гостя, исполнение его просьб и пожеланий
Поиск и работа с поставщиками.
Выполнение правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Составление графика работы службы.
Составление табеля выходов на работу персонала.
Ведение учета трансферов и экскурсий.
· Разработка и реализация туров Расширение клиентской базы.
Отслеживание спроса на туристические услуги и формирование их ассортимента.
Анализ реализации услуг.
Ценообразование.
Оптимизация набора услуг туристического пакета.
Планирование и разработка новых направлений.
Опыт работы в сфере гостиничного бизнеса около 8 лет.
Наличие сертификатов о прослушивании ряда семинаров о применении химических средств в работе по уборке‚ умение координировать работу персонала.

Управляющая

з 04.2013 по 04.2015 (2 роки)
Усадьба., Алупка (Готельно-ресторанний бізнес)

Оформление необходимой документации при работе с гостями.
Обеспечение необходимым инвентарем и спецодеждой .
Составление графиков, табелирование.
Бухгалтерский учёт.
Инвентаризация
Взаимодействие с гостями Содействие решению проблем гостя, исполнение его просьб и пожеланий
Поиск и работа с поставщиками.
Выполнение правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Составление графика работы службы.
Составление табеля выходов на работу персонала.
Ведение учета трансферов и экскурсий.
· Разработка и реализация туров Расширение клиентской базы.
Отслеживание спроса на туристические услуги и формирование их ассортимента.
Анализ реализации услуг.
Ценообразование.
Оптимизация набора услуг туристического пакета.
Планирование и разработка новых направлений.
Опыт работы в сфере гостиничного бизнеса около 8 лет.
Наличие сертификатов о прослушивании ряда семинаров о применении химических средств в работе по уборке‚ умение координировать работу персонала.

Освіта

Академия ресторанного бизнеса

Шеф-повара, Київ
Середня спеціальна, з 2018 по 2018 (менш ніж 1 рік)

Мцпк

Бухгалтер, Кривий Ріг
Вища, з 1995 по 2000 (5 років)

Знання і навички

• Windows
• Комунікабельність
• Стресостійкість
• Приготування страв
• Здатність до навчання
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування на мангалі
• Неконфліктність
• Пакування готової продукції
• Італійська кухня
• Випікання
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН

Знання мов

Польська — середній