Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5778309/

Досвід роботи

Повар,управляющий кухней

з 05.2013 по нині (13 років 5 місяців)
повар в семье, Київ (Приватні особи)

Профессиональный повар 6 разряда, опыт работы в семьях более десяти лет, два профильных образования(техникум общественного питания и торгово-экономический университет). Профессия повара-это моё призвание, готовлю очень вкусно,с фантазией, с душой! Все калории на своём месте! Готовлю практически все кухни(за исключением японской и паназийской). Знаю кавказкую, итальянскую кухню(работала три года в Италии) , еврейскую кухни(украинская кухня в первую очередь)много блюд из рыбы, овощей, выпечку и кондитерской дело. Делаю сезонные заготовки(по желанию хозяйки), готовлю на мангале,диетическая кухня, постное меню и детское питание.Для деток(готовила для возраста от трёх лет)отдельное приготовление ,планирование каждодневного меню,с учётом желаний ребёнка и правильного подбора блюд и продуктов для возраста детей.Есть свои фирменные блюда и разработки. Знаю сервировка стола, современную технику кухонную,новые направление в кулинарии, требования санитарии при приготовлении пищи(НАССР).Так же в мои обязанности входит закупки и отчётность. Без вредных
привычек, коммуникабельная, спокойная по характеру и быстрая в работе. Очень люблю ЖИВОТНЫХ. Ищу семью в Киеве, за Киевом, рассматриваю работу за границей вахтой(три года в Италии работала), есть опыт работы управляющей в доме.

Освіта

Киевский торгово-экномический университет.

Технологический, Київ
Вища, з 1990 по 1995 (5 років)

техникум общественного питания,торгово-экономический университет.

Лтоп

Технолог,повар 5 р., Київ
Вища, з 1986 по 1989 (3 роки)

Техникум общественного питания,работа по специальности с первого курса.

Додаткова освіта та сертифікати

Стажировка в США

2003 год,6 месяцев.

Основа,правила и система НАССР на производстве HACCP

3 месяца

Знання і навички

• Пользователь ПК
• 1С
• 1С:Бухгалтерия
• Бухгалтерский учет

Знання мов

• Українська — вільно
• Італійська — середній
• Англійська — вище середнього

Додаткова інформація

Профессиональный повар 6 -го разряда ,ищу работу повара в семью,можно с проживанием, если работа по неделям или 3-4раза в неделю,пятидневку или вахтой.Повар-универсал, знание системы безопасности пищевых продуктов( НАССР) ,профессионально разбираюсь во всех видах мяса и их предназначениях, ,мангал меню ,выпечка и кондитерские изделия(торты на различные торжества.)Диетическая кухня, кбжу, детская кухня. Разбираюсь в современной кухонной технике, готовлю кавказкую кухню, еврейскую, , украинскую, европейскую кухни , а так же есть свои фирменные блюда и разработки. Консервация и соления, закупка продуктов, отчётность.Есть опыт работы управляющей в доме