Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6136901

Досвід роботи

Директор ресторану

з 12.2023 по нині (5 місяців)
Meiwei, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечувати виконання планових показників
ресторану;
• Шукати нові шляхи збільшення продажів;
• Підтримувати безперебійну роботу ресторану;
• Організовувати роботу команди;
• Створювати для гостей ресторану затишну атмосферу.

Керівник закладу харчування

з 05.2023 по 11.2023 (6 місяців)
Idealist Coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Планування фінансової та господарської діяльності;
• Планування бюджету, виконання планових показників;
• Організація та контроль успішної роботи ресторану, спілкування з Гостями;
• Взаємодія з контролюючими органами;
• Контроль і дотримання HACCP, Covid обмежень;
• Збільшення продажів, прибутку, продуктивності;
• Підбір, навчання та контроль персоналу.

Директор ресторану

з 11.2022 по 02.2023 (3 місяці)
Gastrofamily Food Market, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Планування фінансової та господарської діяльності;
• Планування бюджету, виконання планових показників;
• Організація та контроль успішної роботи ресторану, спілкування з Гостями;
• Взаємодія з контролюючими органами;
• Контроль і дотримання HACCP, Covid обмежень;
• Збільшення продажів, прибутку, продуктивності;
• Підбір, навчання та контроль персоналу.

Директор ресторана

з 06.2022 по 10.2022 (4 місяці)
Мураками, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

- набір та навчання персоналу
- складання та ведення фінансових звітів
- формування бюджетів на щомісячній основі та контроль над рівнем видатків
- Проведення інвентаризацій
- складання бухгалтерських звітів з продукції ресторану
- формування ЗП відомості
- управління гостинністю та кулінарний менеджмент
- управління діяльністю в залі та на кухні
- контроль безпеки, санітарних умов, якості
- розбір зворотного зв'язку та реабілітація гостей

Управляющий кафе

з 01.2021 по 06.2022 (1 рік 5 місяців)
Суши мастер, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

-організація та контроль ефективної роботи команди;
-пошук, адаптація, стажування та мотивація персонала;
-управління операційною діяльністю ресторана та забезпечення стабільного функціонування;
-контроль усіх витрат у ресторані, оптимізація та дотримання запланованого бюджету;
контроль закупки та заявок;
-контроль документації на підприємстві, контроль інвентарізацій, аналіз, виправлення недоліків роботи, оптимізація залишків продукції;
-аналіз потреб гостей, робота над зворотнім зв`язком, постійне покращення сервісу, роботи кухні та доставки;
-контроль своєчасної доставки
-ведення денної звітності та каси

Менеджер по стандартизації

з 08.2020 по 01.2021 (5 місяців)
Veterano Pizza, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Готувати пропозиції та розробляти зміни стандартів та інших документів із стандартизації, затверджених на підприємстві
Надавати пропозиції про необхідність перегляду або відміни застарілих стандартів
Займатись удосконаленням форм, методів та систем
Приймати участь у впровадженні на підприємстві процедур, інструкцій, стандартів та інших документів, в розробленні заходів щодо підвищення якості послуг, безпечності продукції, належних умов функціонування компанії
Проведення внутрішніх аудитів

Заступник директора

з 07.2017 по 04.2020 (2 роки 9 місяців)
ТОВ "Домінос піцца Юкрейн", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація безперебійної роботи піцерії;
Контроль виконання стандартів обслуговування;
Ведення поточної документації;
Допомога персоналу в годинник підвищеного попиту;
Забезпечення приємної атмосфери і обслуговування клієнтів;
Управління персоналом (планування, контроль і облік робочого часу, навчання і розвиток персоналу, мотивація та ін.);
Планування і реалізація маркетингових заходів;
Контроль витрат, аналіз і оптимізація витрат, ведення звітності;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Взаємодія з контролюючими органами;
Замовлення продукції та витратних матеріалів, контроль якості продукції;
Планування фінансової та господарської діяльності;
Планування бюджету, виконання планових показників;

Спеціаліст відділу стягнення заборгованості

з 01.2017 по 07.2017 (6 місяців)
ТОВ "Українська боргова компанія", Киев (Фінанси, банки, страхування)

стягування платежів і бюро кредитних історій

Освіта

Університет ім. Б. Грінченка

Економіка і підприємство, фінанси і кредит, Киев
Вища, з 2015 по 2019 (3 роки 9 місяців)

Університецький коледж ім. Б. Грінченка

Економіка та підприємство, фінанси та кредит, Киев
Середня спеціальна, з 2012 по 2015 (2 роки 9 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Особисті якості
•Цілеспрямованість
•Чесність
•Ініціативність
•Твердість характеру
•Вибудовую робочі відносини, засновані на взаємоповазі
•Успішно вирішую конфліктні ситуації з клієнтами
•Дотримуюсь графіку, уважна до вимог клієнта
•Регулярно відвідую курси підвищення кваліфікації, готова до навчання