Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6176638

Досвід роботи

Старший администратор

з 06.2020 по нині (4 роки)
Panorama, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- организация работы персонала и контроль за соблюдением стандартов обслуживания для обеспечения комфортного отдыха гостей ресторана;
- организация текущей административно-хозяйственной деятельности предприятия;
- координация работы персонала, составление и контроль ведения рабочих графитов и табелей;
- подбор, обучение и адаптация персонала;
- ведение кассовой дисциплины;
- общение с гостями; предотвращение и решение конфликтных ситуаций;
- участие в инвентаризациях;
- организация контроля качества продукции ;
- повышение продаж и среднего чека.

Заместитель управляющего

з 07.2019 по 03.2020 (8 місяців)
LureMe, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

• Открытие ресторана с нуля
• Организация и контроль работы всех подразделений ресторана;
• Работа с R-keeper: введение новых позиций и валют, активация карт сотрудников, просмотр операций и составление отчётов ;
• Приём, обучение и адаптация персонала. Формирование команды. Учебно-техническое обеспечение персонала;
• Составление графика работы, ведение табеля учета рабочего времени ;
• Заказ и контроль остатка хоз. товаров, взаимодействие с поставщиками ;
• Прием и проведение банкетов;
• Работа в зале, контроль соблюдения стандартов обслуживания, выявление и решение конфликтных ситуаций ;
• Написание регламента и внутренних стандартов ресторана ;
• Взаимодействие с гос службами, выполнения всех требований СЭС и пожарной и трудовой инспекции .

Менеджер

з 08.2017 по 07.2019 (1 рік 11 місяців)
Рестораны Раппопорта, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

​• Организация и контроль работы всех подразделений предприятия;
​​​​​​​• Подбор, обучение и адаптация персонала;
​​​​​​​• Ведение графика работы персонала, табеля учета рабочего времени табеля, медицинских книжек;
​​​​​​​• Работа в зале с гостями, предотвращение и решение конфликтных ситуаций, создание атмосферы тепла и уюта;
​​​​​​​• Контроль соблюдения всех санитарных норм на производстве, взаимодействие с госорганами;
​​​​​​​• Проведение ежемесячной инвентаризации;
​​​​​​​• Сотрудничество с платформами доставки еды, информационная поддержка , работа над негативными отзывами;
​​​​​​​• Взаимодействие с поставщиками, заказ хоз товаров и посуды и т.д.;
​​​​​​​• Соблюдение высоких стандартов сервиса сети;​​​​​​​
• Ведение документооборота;
​​​​​​​• Открытие и закрытие смены;

Управляющий сетью кофеен

з 02.2017 по 08.2017 (6 місяців)
Coffee&Master, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

• Управление 3 торговыми точками;
• Обеспечение выполнения установленных финансовых показателей;
• Поиск и взаимодействие с поставщиками;
• Администрирование персонала, подбор и обучение, составление графиков работы;
• Формирование положительного потребительского опыта;
• Контроль и составление заявок на товар;
• Разработка меню;
• Проведение контрольных инвентаризаций;
• Контроль чистоты на ТТ.

Официант

з 05.2015 по 05.2017 (2 роки)
Рестораны Раппопорта, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с открытия ресторана .
​​​​​​​• Предварительная сервировка столов в соответствии с установленными стандартами;
​​​​​​​• Обслуживание гостей ресторана на высшем уровне;
​​​​​​​​​​​​​​• Помощь гостям в выборе блюд и напитков;
​​​​​​​• Обслуживание банкетов;
​​​​​​​• Разрешение спорных ситуаций в случае их возникновения.
​​​​​​​​​​• Поддержание в порядке зала и рабочего места;
​​​​​​​

Официант

з 07.2013 по 03.2015 (1 рік 8 місяців)
Panorama Lounge, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

• ​​Оформление зала и сервировка стола;
• Поддержание чистоты зала;
• Консультация гостей по меню, квалифицированная помощь в выборе блюд и напитков;
• Прием и выполнение заказа;
• Контроль своевременного выполнения заказа;
• Подача блюд

Официант

з 06.2012 по 05.2013 (11 місяців)
Mafia, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

​​​​​​​• Обслуживание гостей ресторана на высшем уровне;
​​​​​​​• Активные продажи;
​​​​​​​• Помощь гостям в выборе блюд и напитков;
​​​​​​​• Обслуживание банкетов;
​​​​​​​• Разрешение спорных ситуаций в случае их возникновения.

Освіта

НТУ «ХПИ»

Бизнеса и Финансов, Харьков
Вища, з 2010 по 2015 (4 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Novikov school. Школа ресторанного менеджмента и сервиса

2017

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній