Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6191468

Знання і навички

Інвалідність

Третя група.

Додаткова інформація

Галин Дмитрий Александрович
Управляющий торговым предприятием продовольственных товаров.
Руководитель отдела продаж.
Старший менеджер снабжения.

Дата рождения: 21 марта 1980
Город: Киев
Адрес: г.Киев, ул. Братиславская д. 12, кв 37
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Эл. почта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Цель:
Занять позицию управляющего торговым предприятием
Использовать свои навыки в организации продуктивной деятельности предприятия.

Опыт работы

Бармен
с 02.2005 по 05.2010
ООО"Паларис" ресторан « Африка» г. Донецк
Обязанности:
Прием и выполнение заказов посетителей, приготовление кофе и коктейлей, расчет заказов, работа с кассовым аппаратом, составление заявок на закупку продовольственных товаров, приём товара, ведение отчетных документов, проведение инвентаризации.
Директор
с 05.2010 по 06.2011
Кафе «Прага» г.Ясиноватая
Набор и обучение персонала, проведение тренингов. Создание меню и рецептур. Контроль работы кухни, менеджеров и обслуживающего персонала, ведение документации. Контроль составления графиков работы персонала, контроль кассовой дисциплины (R-keeper). Переговоры и заключение договоров с поставщиками, мониторинг закупочных цен поставщиков. Контроль работы бара. Решение всех административно-организационных вопросов. Полная отчетность перед руководством.
Бармен
с 10.2011 по 09.2013
ООО "Донбизнесальянс" ресторан «Shakhtar Plaza» (гостинично-ресторанный комлекс)
Обязанности:

Бармен – официант
с 06.2014 по 05.2018
Кафе «Гуси-Лебеди»
Обязанности:
Прием заказов и обслуживание посетителей, выполнение плановых показателей продаж, работа с программой Rkeeper, расчет заказов, работа с кассовым аппаратом, составление заявок на закупку продовольственных товаров, приём товара, ведение отчетных документов, проведение инвентаризации. Приготовление авторских блюд и напитков по собственным рецептам!

Образование
Высшее
с 09.2004 по 06.2009
Донецкий институт рынка и социальной политики, специальность - менеджмент, менеджер-экономист.
Обучение заочно.

Профессиональные навыки
Имею четкое представление, сформированное за 15 лет опыта работы в различных сферах на рядовых и руководящих постах, о том, что необходимо предпринимать и в каком направлении работать, что бы предприятие приносило постоянную прибыль и являлось рентабельным и посещаемым.
Спрогнозировать и максимально избежать риски, негативно влияющие на динамику развития и престижа предприятия. А именно:
•Качественный подбор персонала, соответствующий профессионально, внешне, концептуально и т.д.
•Организация труда и отдыха данного подразделения.
•Работа с поставщиками и гостями заведения, для улучшения и оптимизации ассортимента товаров.
•При необходимости, проведение тренингов для повышения квалификации и корректной работы с оборудованием бара и его ассортиментом.
•В общем управление отдельно взятым подразделением, для наилучшего выполнения плана, задач и требований, обозначенные руководством заведения.

Навыки работы с компьютером, ПО
Word, Excel, PowerPoint, R-Keeper, 1С.

Владение языками
Английский — начальный (на уровне английского меню)

Дополнительная информация

Возможность командировок: есть

Личные качества: Доброжелательность, ответственность, лидерские качества,
само организованность и дисциплинированность, стратегическое мышление, аналитические способности. Способность самостоятельно принимать оперативные решения для достижения поставленных целей. Умение работать в команде, обеспечение слаженности и согласованности действий командной работы, умение ставить задачи и контролировать их исполнение.