Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6276472/

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 07.2022 по нині (3 роки 1 місяць)
Причал, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи мережі доставок їжі та ресторанів
Заклад був відкритий з «нуля»
Мною повністю розроблена концепція закладу та все інше

Шеф-кухар

з 01.2020 по 05.2022 (2 роки 4 місяці)
Заміський комплекс «Сосна», Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління роботою кухні
Виготовлення нового меню

Шеф кухар

з 01.2017 по 10.2019 (2 роки 9 місяців)
Доставка їжі «Сушилка», Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості продукції, що виробляється. Керівництво персоналом кухні. Співбесіда персоналу. Робота із постачальниками продукції. Контроль переобліків. Складання та оновлення меню

Освіта

Харчова академія

Технолог, Одеса
Незакінчена вища, з 2009 по 2012 (3 роки)

Знання і навички

• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Готування суші
• Пакування готової продукції
• Італійська кухня
• Готування на мангалі
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Розробка меню

Рекомендації

Андрей Иванович

Андрей Иванович

Генеральний директор компанії