Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6316352/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 06.2020 по 02.2022 (1 рік 9 місяців)
Ресторан "Риба", Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Розробка меню та впровадження нових страв
•Управління командою
•Контроль собівартості, технологічних карт і харчової безпеки
•Підбір постачальників, формування замовлень
•Забезпечення стабільної якості та презентації страв
•Проведення навчання персоналу

Кухар

з 05.2019 по 07.2020 (1 рік 3 місяці)
Chopper, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

•Гарячий цех: супи, пасти, мясні та рибні страви, гарніри
•Робота з технологічними картами
•Контроль теплової обробки
•Заготовки та підготовка продуктів
•Знання санітарних вимог
•Вміння працювати в команді
•Швидкість та стресостійкість

Кухар

з 05.2018 по 05.2019 (1 рік)
Вареник, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал, робота на хоспері
-Підготовка сировини.
-Приготування та оформлення страв.
-Ведення зошита витрат сировини

Освіта

ПДАА

Фінанси та кредит, Полтава
Незакінчена вища, з 2010 по 2014 (4 роки)

Додаткова інформація

Асоціація шеф-кухарів України 2020 "Авторській майстер-клас Євгена Грибеника"
FONTEGRO UKRAINE 2021 "Справа в рибі"
Ukrainian Gastro Show 2021 «УКРАЇНСЬКА КУХНЯ. ОСНОВА ТА ІННОВАЦІЇ»
Бизнес-Конструктор 2021 "Всеукраинский ресторанный саммит"
Bocuse d'Or Ukraine 2022 "Просто як Bocuse"
Metro Class 2022