Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6346919/?puid=28046

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 11.2023 по 04.2026 (2 роки 6 місяців)
ресторан Сяєво, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

* Повне відкриття ресторану з нуля
* Формування операційної структури
* Підбір, навчання та управління персоналом
* Організація подій та тематичних заходів
* Співпраця зі спонсорами
* Контроль бюджету та фінансових показників

Менеджер ресторану

з 06.2021 по 10.2023 (2 роки 5 місяців)
ресторан Промінь, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Запуск закладу з нуля
* Налаштування операційних процесів
* Формування команди
* Організація заходів та банкетів
* Контроль стандартів сервісу

Керуюча

з 09.2020 по 05.2021 (9 місяців)
Кафе «Амерікано», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Повне операційне управління
* Контроль менеджерського складу
* Формування графіків та управління персоналом
* Нарахування заробітної плати
* Інвентаризації (кухня, бар, посуд)
* Робота з постачальниками
* Коригування меню
* Організація маркетингових активностей

Менеджер

з 01.2020 по 07.2020 (7 місяців)
Тру Бургер Бар Львів, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація роботи закладу
* Контроль стандартів сервісу
* Касова дисципліна
* Організація банкетів
* Робота з гостями

Менеджер

з 02.2019 по 12.2019 (11 місяців)
.Ресторан Чилентано за адресою пл. Григоренка 5, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація роботи закладу
* Підбір та навчання персоналу
* Контроль якості сервісу
* Проведення інвентаризацій
* Робота з гостями

Менеджер

з 05.2017 по 02.2019 (1 рік 10 місяців)
Чилентано ресторанте по вул. Шухевича,3, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація роботи закладів
* Підбір та навчання персоналу
* Контроль якості сервісу
* Проведення інвентаризацій
* Робота з гостями

Офіціант

з 06.2015 по 05.2017 (2 роки)
Чилентано ресторанте по вул. Шухевича,3, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей ресторану; приймала участь в проведенні генеральних прибирань та інвентеризацій; стежела за чистотою робочого місця та уніформи; виконувала додаткові завдання вищестоячого начальства.

Освіта

Львівський Національний Університет Ветеринарної Медицини

Менеджмент, Львів
Вища, з 2012 по 2018 (6 років)

Знання і навички

• Пунктуальність
• Креативність
• Організація заходів
• Адаптивність
• MS Excel
• MS Office
• Користувач ПК

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Керуюча ресторану з понад 8-річним досвідом у сфері HoReCa. Поєдную системне операційне управління з креативним підходом до розвитку закладу. Спеціалізуюся на відкритті ресторанів з нуля, розробці концепції, формуванні команди та впровадженні ефективних бізнес-процесів.
Маю досвід фінансового контролю, бюджетування, організації подій, співпраці зі спонсорами та реалізації маркетингових активностей. Орієнтована на прибутковість, стабільність та високі стандарти сервісу.

КЛЮЧОВІ ДОСЯГНЕННЯ
* ✅ Відкриття 4 ресторанів з нуля
• 3 — на посаді менеджера
• 1 — на посаді керуючої
* Формування та управління командами до 25+ працівників
* Розробка концепцій та позиціонування закладів
* Впровадження системних стандартів роботи
* Організація тематичних подій та вечірок
* Співпраця зі спонсорами та партнерами
* Оптимізація витрат та контроль фінансових показників

ПРОФЕСІЙНІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Операційне управління:
* Запуск закладів з нуля
* Побудова операційної моделі
* Управління персоналом
* Фінансовий контроль та бюджетування
* Робота з постачальниками
Креатив та розвиток:
* Розробка концепції закладу
* Організація подій та special events
* Базові знання маркетингу
* Формування атмосфери та клієнтського досвіду