Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6441696/

Досвід роботи

Хостес

з 06.2022 по 04.2024 (1 рік 10 місяців)
Будинок Великого Дива, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Администратор ресторана

з 09.2021 по 02.2022 (5 місяців)
Che Che, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Бесперебойная работа всех подразделений ресторана
*Подбор персонала
*Оформление закупок для всех процессов ресторана
*Работа с кассой (введение, отчёты)
*Организация мероприятий
*Проведение и ввод в систему переучетов по кухне, бару, посуде, инвентарю ресторана.
*Обучение персонала стандартам компании
* Составление и контроль графика сотрудников

Администратор ресторана

з 03.2021 по 09.2021 (6 місяців)
Chang, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Заместитель управляющей ресторана

з 11.2020 по 02.2021 (3 місяці)
BAZA smart hotel, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

*Открытие ресторана с 0
*Подбор персонала
*Организация бесперебойной работы ресторана
*Управление персонала всех подразделений
*Контроль за соблюдением правил кассовой дисциплины, охраны труда, пожарной безопасности
*Формирование отчётов и мониторинг
*Решение нестандартних вопросов с гостями
*Планирование и контроль мероприятий ресторана
*Составление графиков сотрудников
* Пересчет и заказ хоз товаров, посуды
* Составление табеля сотрудников ресторана для выплаты з\п

Sales manager

з 08.2020 по 10.2020 (2 місяці)
MMG Consulting, Киев (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

*Привлечение клиентов к сотрудничеству с компанией
*Консультация клиентов по условиям сотрудничества с компанией и помощь в открытии их аккаунтов
*Введение отчётности в CRM системе

Заместитель директора ресторана

з 01.2019 по 08.2020 (1 рік 7 місяців)
Pesto Family, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Организация бесперебойной работы ресторана
*Управление персонала всех подразделений
*Проведение и внесение в систему переучетов по кухне, бару, посуде, инвентарю ресторана.
*Замещение директоров других ресторанов во время отпуска
*Составление бюджета ресторана и ответственность за выполнение показателей, контроль оптимизации ФОТ
*Кадровое планирование
*Контроль за соблюдением правил кассовой дисциплины, охраны труда, пожарной безопасности, требований СЭС, контролирующих гос.органов
*Формирование отчётов и мониторинг
*Решение нестандартних вопросов с гостями

Администратор ресторана

з 08.2018 по 01.2019 (5 місяців)
Pesto Cafe, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор ресторана

з 06.2018 по 08.2018 (2 місяці)
We. Restaraunt, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заместитель директора ресторана

з 09.2017 по 06.2018 (9 місяців)
Casta, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Организация бесперебойной работы ресторана
*Управление персонала всех подразделений (Бар, кухня, официанты, хоз группа. кассиры)
*Контроль времени, качества выдачи блюд.
*Обучение персонала стандартам компании
* Составление графиков сотрудников
* Пересчет и заказ хоз товаров, посуды
* Составление табеля сотрудников ресторана для выплаты з\п
* Мотивация персонала на выполнение плана продаж
* Разработка плана для выполнения продаж за месяц и повышении среднего чека
* Контроль внешнего вида персонала
* Контроль эмоционального состояния гостей, получение Бек- чека
* Обработка отзывов гостей на сайте
*Своевременная выдача и рациональное использование хозяйственных товаров и инвентаря на смену
* Контроль соблюдение работниками правил и норм санитарных требований и правил личной гигиены.
* Принятие резервов и составление предварительного заказа гостями

Администратор ресторана

з 01.2015 по 08.2017 (2 роки 7 місяців)
Mafia/Casta, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Официант

з 06.2011 по 01.2015 (3 роки 7 місяців)
Mafia, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

КНТЭУ

ФЭМП, Киев
Вища, з 2011 по 2016 (4 роки 4 місяці)

Додаткова освіта та сертифікати

Тренинг от Александра Мусатова "Управление рестораном"

3 месяца

Знання і навички

• 1С
• SERVIO
• Profit
• TRIO

Додаткова інформація

* Опыт открытия ресторана с 0 на должности заместителя управляющей
*Легко адаптируюсь к новым условиям труда
*Имею опыт работы в условиях нестабильно рабочего дня и без потери эффективности при неоднократной реорганизации подразделений
*Не испытываю сложностей при общении с людьми любого статуса
*Была руководителем в команде более 20ти человек одного подразделения