Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6717767/

Досвід роботи

Бар-менеджер, Аутсорсинг,Власник кейтиринг бару

з 06.2017 по нині (9 років 3 місяці)
Priroda, готельно-ресторанний комплекс, Кривий Ріг (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектний менеджер з сильним операцыйним бекграундом у сфері HoReCa та кейтирингу.
Досвід управління командою,бюджетами та постачальниками.
Вмію будувати процеси з нуля,контролювати та відповідати за фінальний результат.

Ключові компетенції:
- Управління проектами(від ідеї до реалізації)
- Планування бюджету та контроль витрат
- Робота з командою (найм, адаптація, мотивація)
- Комунікація з клієнтами, персоналом та підрядниками
- Контроль дед-лайнів
- Робота в умовах багато задачності
- Антикризове управління
- Переговори та продажі
- Базове розуміння маркетингу та просування

Досвід роботи

Ба-менеджер/Власник кейтиринг бару

- Управління командою 10+ осіб
- Контроль фінансових показників бару
- Фомування закупівель та робота з постачальниками
- Оптимізація витрат і підвищення маржинальності
- Організація внутрішніх івентів
- Контроль стандартів якості та сервісу
- Впровадження нових продуктів та меню

Кейтиринг бар "S bar" на ринку вже четвертий рік
- Запуск проекту з нуля
- Формування команди то логістики
- Робота з корпоративними клієнтами
- Управління бюджетами заходів
- Планування ресурсів під кожен івент
- Координація роботи підрядників

Досягнення:
- Було проведено більш як 150 заходів
- Було приготовлено більш як 5000 коктейлів

Маю практичний досвід у сфері ресторанного консалтингу та аутсорсингу барного напрямку.
Займаюся комплексним супроводом закладів на всіх етапах запуску та розвитку.
Успішнореалізував запуск 5 закладів від етапу "голих стін" до першої видачі коктейлю гостю.
В процесі роботи відповідав за розробку барної концепції,створення меню,підсиння договорів з постачальниками на найвигідніших умовах,замовлення посуду,допомога з підбором песоналу,введення стандартів і навчання барменів.
Спеціалізуюсь на оптимізації барних процесів,підвищенні ефективностіроботи команди та формування конкурентного продукту на ринку.

Освіта

Криворізький Національний Університет

Економічний факультет, Менеджмент керування персоналом, Кривий Ріг
Вища, з 2010 по 2015 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Кожного Року Barometer-show,Курси Олександра мусатова,Курси підвищення кваліфікації

з 2016 по 2025

Знання і навички

• Саморозвиток
• Доброзичливість
• Чесність
• Неконфліктність
• Здатність до навчання
• Привітність
• Адаптивність
• MS Excel
• Приготування кавових напоїв
• Висока працездатність
• Інвентаризація
• Бажання вчитися і розвиватися
• Відповідальність
• Уміння аналізувати
• Комунікабельність
• Старанність

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Відповідальний,комунікабельний,швидко навчаюсь,легко адаптуюсь до змін і ефективно працюю в умовах високого навантаження.
Маю розвинені лідерскьі якості,вмію мотивувати команду та вибудовувати здорову робочу атмосферу.
Стресостійкий,уважний до деталей
Позитивний,полюбляю щиро від усієї душі посміятись,якщо це доречно.