Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6908546

Досвід роботи

директор ресторану

з 10.2002 по 03.2020 (17 років 5 місяців)
ПІІ"МакДональдз Юкрейн Лтд", Сумы (Готельно-ресторанний бізнес)

Компетенціі в роботі з персоналом:
- організація роботи з персоналом відповідно до загальних цілей розвитку компанії і конкретних напрямів HR-політики для досягнення ефективного використання і професійного вдосконалення співробітників;
- планування та комплектація штату працівників, відбір персоналу, адаптація нових співробітників, впровадження системи мотивації;
- розвиток талантів та оцінка ефективності роботи персоналу;
- контроль ведення системи кадрового обліку, формування штатного розкладу, табелювання робочого часу співробітників;
- організація та проведення тренінгів і семінарів, організація корпоративних заходів.

Організація виробництва та обслуговування:
- забезпечення та контроль виконання стандартів виробництва та обслуговування, спілкування з відвідувачами, розбір скарг;
- забезпечення якості та безпеки продукціі згідно НАССР (навчання, контроль процедур та документаціі);
- створення безпечних умов праці згідно чинного законодавства;
- забезпечення належного санітарно-технічного стану прилеглої територіі, будівлі та обладнання.

Продажі, оптимізація витрат:
- складання, забезпечення виконання, аналіз та оптимізація показників бізнес-плану закладу;
- планування та забезпечення виконання продажів згідно з поставленим планом продажів на рік;
- складання, забезпечення виконання та аналіз щомісячного фінансового звіту продажів та витрат P&L;
- контроль процедур замовлення та зберігання продукціі, оптимізація виробничіх списань;
- робота з сервісними компаніями та партнерами.


Досягнення за 2019-2020р.:
- комплектація штату 100% ;
- покращила з 79% до 86% показник "задоволеності гостя";
- підвищила на 23% рівень продажів від запланованих.

Освіта

Сумський Державний аграрний університет

Промислове та цивільне будівництво, Сумы
Вища, з 1993 по 1998 (4 роки 8 місяців)

Додаткова інформація

Додаткове навчання, тренінги:
Бізнес-планування
Управління конфліктами, емоційний інтелект
Навички ефективної комунікаціі
Навички презентації
Цільовий набір персоналу

Маю сертифікат харчової безпеки ServSafe

Знання мов: українська, російська - вільно, англійська - базова

Знання ПК: на рівні впевнений користувач, робота с MS Office (Word, Exсel, Power Point, Outlook, 1С), навички роботи з Інтернетом (Internet Explorer, Opera, Google Chrome) та електронною поштою (Outlook Express).

Навички водіння: водійські права, категорія В

Особисті якості:
- цілеспрямованість, ініціативність, аналітичне мислення;
- комунікабельність, ораторські здібності;
- вміння працювати в команді;
- швидко навчаюсь та прагну до професійного розвитку.