Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6938591/

Досвід роботи

Менеджер систем якості

з 05.2024 по нині (2 роки 5 місяців)
ТДВ Рівнехолод, Рівне (Харчова промисловість)

Основні обов'язки:

– Опрацювання запитів клієнтів та заповнення технічних опитувальників (Supplier Questionnaires).
– Підготовка та надання супровідної документації відповідно до вимог клієнтів.
– Опрацювання рекламацій від клієнтів: проведення виробничих розслідувань, аналіз причин виникнення невідповідностей, підготовка офіційних відповідей.
– Ділове листування з українськими та іноземними клієнтами, зокрема англійською мовою.
– Підготовка, актуалізація та ведення документації системи менеджменту якості та безпечності харчових продуктів (процедури, інструкції, форми, додатки).
– Ведення документації в системі електронного документообігу та робота з електронною базою даних.
– Підготовка підприємства до внутрішніх, клієнтських та сертифікаційних аудитів.
– Участь у проходженні аудитів за стандартами IFS Food, FSSC 22000, ISO 9001, а також аудитів за вимогами Kosher, Organic, перевірок Держпродспоживслужби та інших.
– Контроль виконання заходів з підготовки виробничих підрозділів до аудитів.
– Проведення навчання персоналу з питань особистої гігієни, культури безпечності харчових продуктів, управління алергенами та інших вимог систем менеджменту.
– Проведення періодичних перевірок виробництва щодо дотримання вимог системи управління безпечністю харчових продуктів.

Провідний інженер-лаборант

з 11.2023 по 04.2024 (6 місяців)
АВК, Дніпро (Харчова промисловість)

Основні обов'язки:

– Проведення фізико-хімічних та органолептичних випробувань сировини, напівфабрикатів і готової продукції відповідно до встановлених методик.
– Контроль якості продукції на всіх етапах виробничого процесу, включаючи виробництво, пакування та маркування.
– Проведення виробничих обходів для контролю дотримання технологічних вимог і стандартів якості.
– Контроль ефективності миття виробничого обладнання із застосуванням експрес-тестів (Protein Swab Tests).
– Відбір контрольних зразків та контроль контрольних завантажень відповідно до встановлених процедур.
– Аналіз результатів лабораторних випробувань та оперативне надання інформації виробництву для коригування технологічного процесу.
– Оформлення невідповідностей у разі виявлення відхилень від встановлених вимог до якості продукції.
– Проведення аналізу якості готової продукції та виявлення причин виникнення виробничих дефектів.
– Підготовка щозмінної звітності щодо показників якості, кількості браку та виявлених невідповідностей.
– Ведення лабораторної документації, журналів обліку та внесення результатів випробувань до системи 1С.
– Робота відповідно до вимог ДСТУ, внутрішніх нормативних документів і технологічних інструкцій.

Бригадир

з 12.2022 по 10.2023 (11 місяців)
АВК, Дніпро (Харчова промисловість)

Основні обов'язки:

– Організація роботи виробничої дільниці, що включала 3–5 виробничих ліній.
– Координація роботи команди чисельністю 20–40 працівників.
– Розподіл виробничих завдань між працівниками та контроль їх своєчасного і якісного виконання.
– Забезпечення виконання змінного виробничого плану.
– Підтримання безперебійної роботи виробничих ліній та оперативне вирішення виробничих проблем.
– Забезпечення дотримання технологічного процесу, вимог до якості продукції та запобігання виникненню браку.
– Навчання, адаптація та наставництво нових працівників.
– Навчання персоналу роботі з пакувальними автоматами та іншим виробничим обладнанням.
– Контроль дотримання працівниками вимог особистої гігієни, санітарних норм і правил щодо зовнішнього вигляду.
– Ведення виробничої звітності в системі 1С.
– Взаємодія з виробничими та допоміжними підрозділами для забезпечення ефективного виробничого процесу.

Оператор лінії з виробництва харчової продукції

з 09.2020 по 12.2022 (2 роки 4 місяці)
АВК, Дніпро (Харчова промисловість)

Основні обов'язки:

– Робота на автоматизованій виробничій лінії Haas з виробництва кондитерської продукції.
– Освоєння роботи практично на всіх основних етапах технологічного процесу виробництва, зокрема:
- приготування тіста;
- дозування начинки;
- нарізання вафельних пластів;
- глазурування продукції;
- робота з пакувальними автоматами.
– Контроль технологічних параметрів виробничого процесу та якості продукції на закріпленій ділянці.
– Забезпечення безперебійної роботи обладнання та своєчасне виявлення виробничих відхилень.
– Дотримання технологічних інструкцій, санітарних норм і вимог безпечності харчових продуктів.
– Набуття комплексного практичного досвіду роботи на різних етапах виробництва, що дозволило глибоко зрозуміти повний цикл виготовлення кондитерської продукції.

Освіта

ДДАЕУ

Інженерно-технологічний факультет, спеціальність Інженер-технолог харчової промисловості, Дніпро
Вища, з 2020 по 2023 (3 роки)

РКЕБ

Інженерно-технологічний факультет, спеціальність харчові технології, Рівне
Середня спеціальна, з 2016 по 2020 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Курс навчання для отримання компетенції "Внутрішній аудитор СУБХП" відповідно схеми сертифікації FSSC 22000 та ISO 19011:2018

24 години

Показники якості та безпеки харчової продукції. Нормативна база. Інструментальні методи визначення

3 години

IFS FOOD v.8. Курс для внутрішнього аудитора

12 годин

Актуальне харчове законодавство–2025

6 годин

IFS Food та BRCGS Food Safety – Україна 2025

21 година

Знання і навички

• MS Excel
• Водійські права кат. B
• Користувач 1С
• Координація процесів
• Управління командою
• MS Word
• Планування виробництва
• Органолептичний аналіз
• Навчання персоналу
• Робота з рекламаціями
• Управління документацією
• Підготовка до аудитів
• Внутрішній аудит
• HACCP
• FSSC 22000
• IFS Food
• ISO 9001
• Контроль якості продукції
• Ведення документації

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Відкрита до релокації в межах західних областей України. Розглядаю позиції у сфері менеджменту, управління процесами та координації. Наявне водійське посвідчення кат. В та авто.