Дмитро
Администратор ресторана
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 31 рік
- Місто проживання:
- Диканька
- Готовий працювати:
- Полтава, Харків
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7009490
Досвід роботи
Управляющий сети кофеен
з 02.2021 по 02.2022
(1 рік)
ЯцеКава, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)
-Управление операционной деятельности сети кофеен;
-Увеличение прибыли заведений;
-Открытие новых кофеен;
-Подбор, обучение, мотивация персонала, увольнение, составление графиков, составление и контроль фонда оплаты труда;
-Работа с гостями, получение обратной связи, решение нестандартных ситуаций;
-Маркетинг кофеен - сезонные меню, создание instagram аккаунта сети, акции для гостей;
-Работа с поставщиками;
-Участие в инвентаризациях, разбор;
-Общение и решение ситуаций с проверяющими органами;
Управляющий
з 11.2020 по 03.2021
(4 місяці)
RiccoPizza, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
-Открытие новой пиццерии для службы доставки;
-Подбор и обучение персонала;
-Улучшение и построение процессов в новом для компании формате;
-Достижение прибыльности заведения с первого месяца работы;
-Составление графиков;
-Проведение инвентаризаций.
Администратор ресторанного сервиа
з 06.2019 по 01.2021
(1 рік 7 місяців)
Харьковский Международный Аэропорт, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
Управление барами в международном аэропорту:
-Контроль порядка и правильной работы баров;
-Подбор, обучение, развитие и контроль работы персонала;
-Контроль наличия и движения товаров на барах;
-Проведение анализа деятельности баров (изменение ассортимента товаров, количества персонала и стандартов обслуживания гостей);
-Подготовка баров к сезону с модернизацией и доработкой рабочих мест для барменов;
-Работа за барной стойкой (для получения обратной связи от гостей и для обучения персонала);
Управляющий
з 05.2018 по 04.2019
(11 місяців)
Salateira, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
Управление работой ресторана и команды (подбор, обучение, мотивация, увольнение);
Оперативный контроль/инвентаризации подразделений (бар - зона салатов, кухня, хоз. часть);
Подготовка и проведение специальных мероприятий, повышение продаж, продвижение новых блюд и продуктов;
Работа с гостями (отзывы, решение конфликтных ситуаций), работа с постоянными гостями, создание гостеприимной атмосферы;
Решение чрезвычайных ситуаций на ресторане;
Увеличение прибыли ресторана - расширение количества гостей, увеличение среднего чека, снижение расходов.
Менеджер по продажам/менеджер проектов
з 02.2017 по 05.2018
(1 рік 3 місяці)
UnitSystems, Харьков (IT аутсорсинг, системная интеграция)
Пошук нових клієнтів та підписання договорів щодо співпраці. Робота з існуючою базою кліентів. Розширення спектру послуг для компаній з якими співпрацюємо.
Закупка та контроль на складі товарів та технічного обладнання для продажу.
Руководитель отдела видеонаблюдения сети сендвич-баров
з 04.2014 по 04.2017
(3 роки)
Freshline, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
Контроль 30ти торговых точек сети:
Выполнение стандартов компании на собственных и франчайзинговых торговых точках.
Выявление фактов хищения торгово-материальных ценностей.
Подбор и мотивация сотрудников.
Закупка компьютерного и кассового оборудования.
Контроль работы подрядчиков по установке видеонаблюдения.
Помощь в открытии франчайзинговых торговых точек и обучении персонала.
Освіта
НТУ "ХПИ"
Електромеханика, Харьков
Вища, з 2013 по 2017 (3 роки 8 місяців)
Додаткова освіта та сертифікати
"Продажи не главное" - спикер Михаил Гребенюк (Grebenukresulting)
2018, однодневный тренинг.
"Управление рестораном" - тренер Александр Мусатов
2017
"Стандартизация ресторана" - тренер Александр Мусатов.
2017
"Стандартизация процессов" - спикер, директор центра качества Ольга Трофимова (Quality Center)
2017
Інші резюме цього кандидата
Харків
Вища освіта · Повна зайнятість, неповна зайнятість
- Управляющий сети кофеен, ЯцеКава, 11 місяців
- Управляющий, RiccoPizza, 4 місяці
Харків
Вища освіта · Повна зайнятість, неповна зайнятість
- Управляющий сети кофеен, ЯцеКава, 1 рік
- Управляющий, RiccoPizza, 4 місяці
Схожі кандидати
Менеджер ресторана
17000 грн, Харків
Адміністратор кав'ярні
Харків
Адміністратор ресторану
20000 грн, Харків
Менеджер ресторану, шеф-бармен
35000 грн, Київ, Харків
Адміністратор кафе, ресторану
20000 грн, Харків
Администратор ресторана
Харків