Глеб
Управляющий рестораном
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 33 роки
- Місто:
- Нова Каховка
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7194162
Досвід роботи
Управляющий
з 06.2021 по 11.2021
(5 місяців)
Cпортивно стрелковый комплекс "Золотой Фазан", село Чернянка, Херсонская область (Развлечение и отдых)
Прямые обязанности
Организация и контроль всех подразделений комплекса
Контроль обслуживания территории
Безопасность на территории (охрана, сигнализация)
Управление финансами, внутренняя финансовая отчетность, правильное формирование бюджета
Управление операционной деятельностью комплекса
Составление меню бар/кухня
Работа с калькуляционными картами
Работа с технологическими картами
Контроль поставок и закупок, инвентаризаций
Работа с поставщиками
Работа с бухгалтерией
Составление рабочего графика сотрудникам
Соблюдение санитарных норм комплекса
Подготовка и проведение мероприятий
Работа с кипером
Бар менеджер, администратор, помощник управляющего
з 06.2017 по 08.2020
(3 роки 2 місяці)
Superior Golf & Spa Resort, Харьков (Развлечение и отдых)
Работал в Харькове в 5* отеле, который выигрывал номинацию 2 года подряд "Лучший спорт отель Европы" (2018-2019г)
Окончил школу стандартов обслуживания персонала
Окончил курсы управляющих F$B
Принимал активное участие в открытии фитнес-бара (снятие замеров под оборудование, закупка оборудования, составление фитнес меню, обучение сотрудников, официальное открытие)
Имею опыт работы на руководящей должности (30-40 человек)
Управление финансами, финансовая отчетность, правильное формирование бюджета
Контроль поставок и закупок, инвентаризаций
Ведение анализа деятельности комплекса
Имею опыт работы аудита
Имею опыт работы статиста
Составление калькуляционных карт
Работа с технологическими картами
Разработка, проработка и составление меню заведения
Разработка банкетного меню
Работа с поставщиками
Работа с бухгалтерией
Организация и контроль работы всех подразделений ресторана
Подготовка и обучение персонала по стандартам обслуживания
Внешний вид сотрудников
Составление рабочего графика сотрудников
Соблюдение санитарных норм заведения
Подготовка и проведение банкетов
Подготовка и проведение массовых мероприятий (1000+ человек)
Обслуживание VIP мероприятий и VIP гостей
С места работы имею похвальную грамоту и рекомендательное письмо
Освіта
Харьковский Институт Радиоэлектроники
РТ, Харьков
Незакінчена вища, з 2009 по 2011 (2 роки)
Знання мов
- Англійська — початковий
- Російська — вільно
- Українська — вільно
Рекомендації
Антипин Олег Сергеевич
Сомелье, Superior Golf & Spa Resort
Додаткова інформація
Личные качества: адекватный, справедливый, прямолинейный, обладаю лидерскими качествами, повышенная коммуникабельность, грамотная речь, активный, трудолюбивый, внимательный, ответственный, стрессоустойчивый.
О себе: не имею вредных привычек. Хобби: игра в покер, бильярд, настольные игры.