Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7364167/

Досвід роботи

Су-шеф

з 01.2022 по нині (4 роки 9 місяців)
MANGA SUSHI, Киев (Сфера обслуживания)

Шеф повар

з 02.2019 по нині (7 років 8 місяців)
Сеть ресторанов Mafia, Киев (демократичная сеть ресторанов итальянской и японской кухни)

- foodcost;
- подбор и обучение персонала кухни;
- работа с поставщиками;
- инвентаризация;
- контроль качества продукта и блюда на выходе;
- контроль заготовок и срока реализации;
- организация и контроль технологического процесса;
- работа с технологическими картами;
- организация, контроль и обучение персонала;
- составление графики работы персонала.

Руководитель школы сушистов

з 02.2019 по 01.2020 (1 рік)
сеть ресторанов Mafia, Киев (демократичная сеть ресторанов итальянской и японской кухни)

Сушеф

з 07.2018 по 02.2019 (8 місяців)
сеть ресторанов Mafia, Киев (демократичная сеть ресторанов итальянской и японской кухни)

Повар

з 06.2015 по 03.2017 (1 рік 10 місяців)
ООО Сушия, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Национальный университет пищевых технологий

Инжиниринг пищевых и биотехнологических производств, Пищевые технологии, Киев
Вища, з 2011 по 2015 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Компʼютерна академія ITSTEP

2025

Знання і навички

• Працьовитість
• Здатність до навчання
• Адаптивність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Стресостійкість

Знання мов

Українська — вільно