Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7499847

Досвід роботи

Заступник керуючого закладом

з 09.2022 по 06.2023 (9 місяців)
ТОВ "ОПЕРКОМ ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація ,та контроль якості кулінарного цеха

Завідувач виробництвом їдальні

з 09.2019 по 04.2022 (2 роки 7 місяців)
КП"Шкільне", Вся Україна (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація виробництва блюд в шкільній їдальні, складання меню на день ,контроль за якістю і блюд .Приймання сировини та контроль якості.
Введення журналів і контроль НАССП на виробництві .

Зав.виробництвом

з 09.2014 по 05.2018 (3 роки 8 місяців)
Симпатик, ЄКО -Маркет, Чернігів (Виробництво ,торгівля)

Організація і контроль технологіческих процесів від приймання сировини до реалізації готової продукції.
Планування робочого часу працівників.
Навчання нових працівників процесів кулінарного цеху.
Проходження ежемісячної інвентаризації сировини.
Аналіз продаж ,введення сізонних блюд та списання готових страв.
Рентабельність виробництва .
Введення документації.
Підтримування внутрішніх стандартів фірми .

Зав.виробництвом

з 01.2006 по 09.2014 (8 років 8 місяців)
ПП"Седам ", Чернігів (Торгівля ,вир-во харч. продуктів)

Контроль за якістю власного виробництва ( м*ясного цеху ,кулінарії та відділ виробництва печива і дріжеввих виробів).
Організація та планування робочого графіка працівників.
Проведення інвентаризації.
Заказ та приймання і контроль якості сировини .
Прорахування собівартості та націнка готової продукції.

Освіта

Полтавський університет споживчої кооперації україни

Інженер технолог харчування, Полтава
Вища, з 1999 по 2003 (4 роки)

Чернігівський кооперативний технікум

Технологія вир-ва харчових продуктів, Чернігів
Середня спеціальна, з 1996 по 1999 (3 роки)

Знання мов

Українська — середній

Додаткова інформація

Вміння працювати з колективом,організація работи, чесність, порядність ,без шкідливих звичек.
Швидка навчаність новому.