Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7564248/

Досвід роботи

Повар Шеф кухар

з 09.2019 по 11.2022 (3 роки 3 місяці)
Кав'ярня Comeback, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Досвід роботи на кухні 12 років. Профільна освіта.
Обов'язки виконувані мною.
Оновлення меню згідно сезону. Складання листа закупівель, чек листів роботи працівників кухні, контроль проведення інвентаризації, контроль якості та видача страв, підбір персоналу, складання графіка робіт. Складання меню та технологічних карт для обслуговування концертів і фуршетів. Підбір та стажування персоналу. Проведення бесід з технік безпеки.

Кухар

з 09.2019 по 09.2021 (2 роки)
Ресторан Давінчі, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи команди, приготування та видача страв за технічною документацією. Працювала в таких ресторанах як Аристократ, Lucky, Fichcafe..

Освіта

Торговый коледж ЗНУ

Технолог с технологии приготовления пищи, Запоріжжя
Середня спеціальна, з 2011 по 2015 (4 роки)

Під час навчання проходила стажування та практику в кращих ресторанах Запоріжжя, як кухар.

Додаткова освіта та сертифікати

Член Асоціації Шеф-кухарів України

С 2019 года

Знання і навички

• Вільне володіння українською мовою
• Приготування страв
• Створення меню
• Розробка техкарт
• Управлінські навички
• Організація роботи персоналу

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

Брала участь у змаганні шеф-кухарів України в Харкові у 2019 році.
Працювала в таких ресторанах Запоріжжя, як Аристократ, Fihcafe, Lucky, Da Vinchi. Також працювала в піцеріях і кафе.
Розглядаю пропозиції по створенню та оновленню меню. Організації роботи кухні, підбору персоналу та налагодження контактів з постачальниками.