Дмитро

РЕЗЮМЕ

Ткаченко Дмитро Миколайович
Вік:44 р
Місто проживання: м. Бориспiль
Сімейне положення: одружений
Контактний телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
e-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Попередня посада: Регіональний менеджер

Досвід роботи
Назва компанії: «Молоко від фермера» Рітейл
Посада: регіональний менеджер
Період роботи: 01.04.2021 – 01.09.2021
Обов’язки:
Операційна діяльність підзвітних магазинів регіону.
Виконання планових показників
Забеспечення виконання та контроль бізнес-процесів мережі (сервіс, забеспечення товаром, від мерчендайзингу, лімітів на списання, продаж швидкообертаємих продуктів до стандартів випікання хлібобулочних виробів, приготування кави та інш)
Навчання директорів, адміністраторів
Підготовка кадрового резерву з внутрішніх працівників на керівні посади мережі;
Проведення заходів для досягнення максимального рівня продажів;
Ініціювання впровадження та залучення додаткових проектів для підвищення рівня реалізації
Назва компанії: ТОВ «ОККО-РІТЕЙЛ»
Посада: регіональний операційний менеджер
Період роботи: 26.05.2020 – 06.01.2021
Обов’язки:
Операційна діяльність підзвітних ресторанів регіону з метою виконання фінансових показників
Навчання та розвиток менеджерів ресторанів
Ініціювання впровадження та залучення додаткових проектів для підвищення рівня реалізації
Відкриття нових ресторанів
Контроль за якісним управлінням господарських, адміністративних витрат керівниками ресторанів в межах підзвітних ресторанів регіону
Планування бюджетів ресторанів, контроль їх дотримання

Назва компанії: ПII «МакДональдз Юкрейн ЛТД», м. Київ, м. Бориспіль
Посада:директор ресторану (Караван,Петрівка,СкайМолл,Севастопольська
пл.,Оушен Плаза, Колосся, м. Бориспіль)
Період роботи: 10.05.1997-30.01.2020
Обов’язки:
Повна операційна діяльність ресторану
Впровадження нового формату «досвіду майбутнього ( EOTF)», проходження сертифікації ресторану
розвиток та контроль роботи експерта з гостинності
аналіз та робота з відгуками відвідувачів
планування бюджету та контроль його виконання
набір та звільнення персоналу контроль плинності та комплектації штату працівників
контроль дотримання працівниками стандартів обслуговування/приготування продукції, касової політики
контроль якості та безпеки продукції на виробництві (НACCP)
контроль прибутків та витрат
проведення внутрішніх аудитів з якості продукції, обслуговування, навчання, безпеки
мотивація і атестація команди
планування та виконання програм розвитку менеджерів та робітників

Освіта
Навчальний заклад: Національний технічний університет України («КПІ») м.Київ
Ступінь: Спеціаліст
Назва спеціальності: Мікроелектроніка та напівпровідникові прилади, інженер електронної техніки

Вміння та навики
Відкриття двох нових ресторанів, один з них в місті Бориспіль
Впроваджував проект «відкриті двері», екскурсії для ЗМІ та блогерів.
Спільно з відділом якості проводив навчально-консультативні аудити співробітникам ДПСС на відповідність до законодавства в роботі НАССР
Проходження внутрішніх тренінгів МакДональдз,
Російська, українська, англійська - базовий
Знання ПК – упевнений користувач
Додаткова інформація
Високий рівень персональної відповідальності, націлений на результат,
відмінні навики планування та організації роботи, орієнтований на командну роботу, вмію розвивати команду на робочих та керівних позиціях
Закордонний паспорт, водійське посвідчення /власний автомобіль

10.09.2021