Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7673303/

Досвід роботи

Адміністратор

з 04.2023 по 04.2025 (2 роки)
SHOco., Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Координація роботи офіціантів, барист, господинь.
- Підтримка та допомога офіціантам, баристам у виконанні їх обов’язків, забезпечення безперебійної роботи команди.
- Навчання та контроль за виконанням стандартів обслуговування гостей.
- Розвʼязання конфліктних ситуацій та забезпечення високого рівня обслуговування.
- Проведення інвентаризації посуду.
- Щоквартальний аналіз виконання цілей (Roadmap): підготовка звітності щодо досягнутих результатів, виявлення невиконаних завдань та коригування планів на майбутнє.
- Залученість до створення Roadmap локації.
- Виконання вказівок і завдань від керівництва для забезпечення належного рівня обслуговування та ефективної роботи закладу.
- Щоденне замовлення продукції (пекарня, виробництво, заготівельна кухня). Замовлення в постачальників в залежності від дня тижня.
- Заповнення EXCEL таблиць на Google-диску.
- Робота в програмі 1С. Введення накладних.
- Проведення стажування. Ознайомлення із всіма чек-листами стажування.
- Проведення 5-ти хвилинок. Залучення працівника до проведення 5-ти хвилинок. Фотозвіт.
- Мотивація працівників. Реалізація плану по продажах.
- Контроль наповнення вітрини тістечок та випічки.
- Прийняття вхідних дзвінків від гостей за відсутності хостес також оформлення/відправка доставок.
- Проведення КЛС та ОРС. Запонення таблиці.
- Формування графіку для праціників, з урахуванням всіх побажань щодо годин роботи, вихідних та інших правок.
- Ведення таблиці для контролю використання побутової хімії, забезпечення своєчасного поповнення запасів.

Адміністратор

з 04.2022 по 04.2023 (1 рік)
NOA, ресторан паназійської кухні, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

− Підтримування комфорту та приємної атмосфери в закладі.
− Оперативне вирішення конфліктних ситуацій, реагування на скарги та зауваження гостей.
− Контроль за дотримування санітарних вимог.
− Мотивація команди для виконання поставлених цілей.
− Аналіз середніх чеків та продажу модифікаторів офіціантів.
− Координація роботи персоналу ресторану (офіціантів, барменів, пакувальників, ранерів, господинь).
− Побудова і контроль ефективної взаємодії персоналі кухні, залу та бару.
− Замовлення продуктів та витратних матеріалів.
− Контроль за використанням витратних матеріалів.
− Знання касової дисципліни та її виконання.
− Проведення інвентеризацій.
− Робота з технологічними картами.
− Формування графіку для співробітників.
− Проведення співбесід, навчання та атестація персоналу.
− Розробка WorkBook для барменів.

Бармен

з 06.2021 по 04.2022 (10 місяців)
NOA, ресторан паназійської кухні, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

− Готування коктейлів та інших напоїв згідно технологічних карт.
− Чіткість, швидкість, охайність в роботі.
− Дотримання касової дисципліни.
− Досягнення кар’єрного росту (адміністратор).

Офіціант

з 06.2019 по 08.2021 (2 роки 2 місяці)
NOA, ресторан паназійської кухні, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

− Якісне та привітне обслуговування.
− Відмінне знання меню.
− Активний продаж страв.
− Вміння працювати в колективі.
− Здобуття кар’єрного росту (бармен).

Освіта

Національний університет «Львівська Політехніка»

«Інформаційна,бібліотечна та архівна справа», Львів
Вища, з 2022 по 2024 (2 роки)

Диплом з відзнакою.

Національний університет «Львівська політехніка»

«Інформаційна,бібліотечна та архівна справа», Львів
Незакінчена вища, з 2017 по 2021 (4 роки)

Диплом з відзнакою.

Знання і навички

• SERVIO
• MS Excel
• MS Word
• iiko
• Canva
• Користувач 1С

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

− Відповідальність.
− Стресостійкість.
− Комунікабельність.
− Бажання розвитку.
− Критичне мислення.
− Вміння приймати рішення.
− Ініціативність.
− Наполегливість.