Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7733860/

Досвід роботи

Су шеф

з 05.2026 по нині (5 місяців)
Buddha beach, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості виготовлення напівфабрикатів, видачі готової продукціі. Робота з банкетами, фуршетами. Керування колективом, формування графіків. Контроль дотримання санітарних норм на кухні.

Шеф-повар

з 05.2024 по 10.2024 (6 місяців)
Друзі, кафе (Захід), Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка нового меню
Створення тк
Робота на процесі

Технолог

з 06.2023 по 04.2026 (2 роки 11 місяців)
Флай Кідс, дитячий розважальний комплекс, Дистанційно (Послуги для населення та бізнесу)

Робота в мережі
Оновлення меню
Розробка тк
Відкриття нових закладів

Шеф-повар

з 12.2022 по 06.2023 (7 місяців)
Флай Кідс, дитячий розважальний комплекс, Львів (Послуги для населення та бізнесу)

Контроль якості
Закупка
Інвентаризації
Робота шеф кухарем

Кухар кондитер

з 04.2022 по 12.2022 (9 місяців)
курси кондитерства і кулінарії, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування десертів
Розробка нових страв
Складання технологічних карт
Проведення майстер-класів для учасників студії
Обслуговування кейтирінгів

Су шеф

з 09.2021 по 11.2021 (3 місяці)
Frankophile, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв на усіх процесах
Ведення внутрішньої документації
Прийом товару,перевірка накладних по прийому і контроль списання продуктів
Проведення інвентаризації
Складання робочих графіків працівників
Контроль якості продуктів,заготовок і їх маркування
Комунікація з постачальниками товару

Кухар

з 06.2021 по 08.2021 (3 місяці)
Лісова пісня, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота на відкритій кухні
Робота з смокером і приготування страв на відкритому вогні
Організація фуршетів під відкритим небом
Розробка м'яса
Приготування страв з риби і м'яса

Кухар універсал

з 02.2021 по 09.2021 (8 місяців)
Fly kids, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв холодного і гарячого процесу,суші,піца,хоспер
Участь у інвентаризації
Контроль якості продукції
Маркування продуктів
Прийом товару

Кухар

з 12.2019 по 12.2020 (1 рік)
Шекспір, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного процесу
Кухар гарячого процесу
Приготування страв згідно робочого процесу
Приготування страв на фуршети і банкети

Кухар

з 05.2019 по 11.2019 (7 місяців)
Red box, Львів (Транспорт, логістика)

Приготування суші,піци,страви гарячого і холодного процесу.
Замовлення і Прийом товару
Участь у інвентаризації

Кухар

з 06.2018 по 04.2019 (11 місяців)
Frizzante, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Додаткова освіта та сертифікати

Кондитерські курси

2020

Кулінарні курси

2022

Кулінарні курси

2022

Кондитерські курси

2022

Кулінарні курси

2022

Додаткова інформація

Мій досвід більше 5
Працювала на різних процесах в закладах італійської,французької,японської,української і європейської кухонь
Процеси:
-холодний
-гарячий
-хоспер,смокер
-суші і wok
-піца
Орієнтуюсь в технології приготування і термічній обробці продуктів
В терміні зберігання різної сировини і продуктів
Неодноразово приймала участь в проробці нового меню і страв
Замовлення,прийом і контроль якості продуктів,робота з накладними. Комунікація з постачальниками товару
Проводила інвентаризації і генеральні прибирання
Працювала в кондитерському цеху
володію знаннями і технологіями приготування десертів різної складності.
Повна організація виїзних кейтирінгів
Проводила кулінарний майстер клас для початківців (сніданки)



Про себе:
-відповідальна
-пунктуальна
-швидко навчаюсь
-читаю багато професійної літератури і цікавлюсь новими тенденціями в сфері кулінарії
-відвідую кондитерські майстер класи і навчання
- стресостійка
-не конфліктна
- вмію працювати з технологічними картами
-організована