Александр
Шеф-повар, зав. производством, технолог
- Вік:
- 51 рік
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7746631
Досвід роботи
Шеф-повар
з 03.2018 по 03.2020
(2 роки)
Marriott Hotel Int, Інші країни (Готельно-ресторанний бізнес)
• Планирование и руководство рабочим процессом кухни.
• Создание и разработка меню ресторанов А ля карт, банкетной службы, специальных предложений.
• Работа в тесной кооперации с отделом закупок и с менеджерами смежных департаментов для повышения конкурентоспособности на рынке.
• Внедрение стратегий закупок для минимизации затрат и обеспечения своевременной доставки.
• Внедрение и контроль стандартов компании.
• Контроль материальных и трудовых затрат.
• Контроль за санитарно-гигиенической безопасностью департамента.
• Внедрение стандартов пищевой безопасности ХАССП.
• Поиск, обучение и адаптация персонала кухни.
Executive Chef
з 01.2005 по 12.2017
(12 років 11 місяців)
Radisson Hotel Group, Інші країни (Готельно-ресторанний бізнес)
• Планирование и руководство рабочим процессом кухни.
• Создание и разработка меню ресторанов А ля карт, банкетной службы, специальных предложений.
• Работа в тесной кооперации с отделом закупок и с менеджерами смежных департаментов для повышения конкурентоспособности на рынке.
• Внедрение стратегий закупок для минимизации затрат и обеспечения своевременной доставки.
• Внедрение и контроль стандартов компании.
• Контроль материальных и трудовых затрат.
• Контроль за санитарно-гигиенической безопасностью департамента.
• Внедрение стандартов пищевой безопасности ХАССП.
• Поиск, обучение и адаптация персонала кухни.
Знання і навички
Знання мов
Англійська — вільно
Схожі кандидати
Шеф-кухар, технік-технолог, завідуючий виробництвом, керівник
35000 грн, Київ
Шеф-повар, заведующий производством, начальник цеха
40000 грн, Київ, Шостка, Затока
Зав. виробництва, шеф-кухар, сімейний кухар
40000 грн, Київ
Бренд, шеф-кухар, завідувач виробництва, технолог
Київ, Інші країни, Дистанційно
Технолог харчової промисловості, розробник, шеф-кухар, зав. харч. виробництвом
30000 грн, Київ
Технолог харчової промисловості, завідувач виробництва продукції, шеф-кухар
Київ