Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та LinkedIn.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7767695/

Досвід роботи

Директор ресторану

з 05.2022 по 04.2024 (2 роки)
ТОВ "Реста Плюс", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Фінансове та операційне управління
Ефективне планування, контроль і оптимізація фінансових та операційних процесів. Формування регулярної управлінської звітності, контроль виконання бюджету, аналіз витрат і показників рентабельності.

• Управління персоналом і командна координація
Організація та контроль роботи персоналу (офіціанти, кухарі, бармени). Побудова злагодженої команди, оптимізація графіків, підвищення якості сервісу та операційної дисципліни.

• Маркетинг і розвиток бізнесу
Розробка та реалізація маркетингових стратегій і локальних рекламних кампаній, спрямованих на зростання впізнаваності бренду, залучення нових клієнтів і збільшення обороту закладу.

• Управлінська та фінансова звітність (P&L, Poster)
Ведення детальної фінансової та операційної аналітики в системах P&L / Poster. Контроль ключових показників ефективності (KPI), прийняття управлінських рішень на основі даних.

• Стандарти якості та безпеки (HACCP)
Впровадження та контроль дотримання системи HACCP, забезпечення відповідності санітарним і міжнародним стандартам, мінімізація ризиків та підвищення якості продукту.

Старший адміністратор в IQ

з 12.2021 по 05.2022 (6 місяців)
ТОВ «МЕРКУР ХОТЕЛ МЕНЕДЖМЕНТ », Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Організація та контроль операційної діяльності готелю
Забезпечення безперебійної роботи рецепції та суміжних служб. Управління процесами бронювання, координація індивідуальних і групових заїздів/виїздів, контроль завантаженості номерного фонду.

• Управління сервісом та клієнтським досвідом
Контроль роботи стійки прийому гостей, дотримання стандартів сервісу, оперативне вирішення нестандартних ситуацій і звернень клієнтів, підвищення рівня задоволеності гостей.

• Координація персоналу рецепції
Навчання, адаптація та контроль роботи адміністраторів рецепції, розподіл змін, забезпечення дисципліни та ефективної командної взаємодії.

• Робота з бронюваннями та документацією
Ведення внутрішньої звітності, контроль коректності бронювань, розрахунків і поселень, взаємодія з онлайн-системами бронювання та корпоративними клієнтами.

• Досягнення
– Оптимізовано процес заселення гостей, що скоротило час обслуговування та зменшило кількість скарг.
– Підвищено стабільність роботи рецепції у пікові періоди завантаженості.
– Покращено стандарти обслуговування та внутрішню координацію персоналу.

Директор ГРК «Наталі»

з 07.2016 по 11.2019 (3 роки 5 місяців)
ТОВ Росинка 5, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

• Стратегічне та операційне управління підприємством
Загальне керівництво готельно-ресторанним комплексом: забезпечення безперебійної операційної діяльності, реалізація стратегії розвитку, контроль виконання бізнес-цілей та ключових показників ефективності (KPI).

• Фінансова стратегія та бюджетування
Розробка та адміністрування бюджету ТОВ, фінансове планування, контроль витрат і доходів, оптимізація ресурсів. Побудова ефективної фінансової моделі взаємодії між підрозділами підприємства.

• Управління персоналом і організаційною структурою
Формування кадрової стратегії, підбір і розвиток управлінської та операційної команди. Забезпечення безпечних, комфортних умов праці, впровадження внутрішніх стандартів та підвищення продуктивності персоналу.

• Розвиток матеріально-технічної бази
Планування та реалізація модернізації матеріально-технічної бази, оновлення обладнання та інфраструктури з метою підвищення стабільності роботи та якості сервісу.

• Фінансові та бізнес-результати
Забезпечено зростання прибутковості підприємства на 80% за рахунок впровадження ефективної фінансової стратегії, оптимізації операційних процесів і контролю витрат.

• Операційна стабільність і управління ризиками
Впровадження внутрішніх процедур і регламентів, спрямованих на стабільну роботу підприємства, мінімізацію фінансових, операційних та репутаційних ризиків.

• Представництво та зовнішні комунікації
Представництво інтересів підприємства у взаємодії з органами державної влади та контролюючими структурами на районному та обласному рівнях. Супровід регуляторних, адміністративних і дозвільних питань.

Освіта

Харківський національний університет внутрішніх справ (ХНУВС)

Магістр «Правоохоронна діяльність,цивільна безпека», Харків
Вища, з 2022 по 2024 (2 роки)

Чернівецький торговельно-економічний інститут КНТЕУ

Магіст «Харчові технології та інженерія», Чернівці
Вища, з 2012 по 2018 (6 років)

Знання і навички

• Працьовитість
• Управлінські навички
• MS Excel
• Уміння аналізувати
• Управління проєктами (виробництво)
• Управління будівельними проєктами
• HTML
• Здатність до навчання

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній
• Італійська — середній

Додаткова інформація

7 років успішної роботи на керівних посадах в проєктах готельно-ресторанної сфери. Вибудовую весь
робочий процес від ідеї до робочого продукту.