Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8011293/

Досвід роботи

Директор ресторану

з 08.2024 по нині (1 рік 8 місяців)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Працював в ресторанах Circolo Centrale та Spezzo Святошино
•Повна відповідальність за операційну діяльність ресторану
•Контроль виконання стандартів сервісу та кухні
•Організація та оптимізація бізнес-процесів
•Управління змінами та кризовими ситуаціями
•Формування та контроль P&L
•Управління товарообігом (ТО)
•Контроль собівартості та фудкосту
•Оптимізація ФОП без втрати якості сервісу
•Аналіз фінансових показників та впровадження коригуючих рішень
•Формування та розвиток команди
•Найм, адаптація та навчання персоналу
•Мотивація та утримання ключових співробітників
•Розробка та реалізація стратегії розвитку ресторану
•Впровадження маркетингових активностей та івентів
•Робота з репутацією та гостьовим досвідом
•Підвищення середнього чека
•Запуск нових продуктів та спеціальних пропозицій
•Збільшив товарообіг на 30% та операційний прибуток на 23% протягом року
•Успішно реалізував 10+ тематичних івентів / гастрономічних фестивалів

Администратор ресторана

з 09.2023 по 08.2024 (1 рік)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторанах Circolo Centrale, Муракамі River Mall, La Fontana, Хачапурі та Вино Дарниця

Заступник директора ресторану

з 04.2023 по 09.2023 (6 місяців)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторані Forest

Адміністратор ресторану

з 12.2022 по 04.2023 (5 місяців)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Працював у ресторані Муракамі Піраміда

Адміністратор ресторану

з 08.2022 по 12.2022 (5 місяців)
Loft, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор

з 12.2021 по 02.2022 (3 місяці)
Mister Cat, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант - Бармен

з 09.2021 по 02.2022 (6 місяців)
Tarantino Family, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

з 04.2021 по 09.2021 (6 місяців)
La Spezia, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

з 02.2020 по 04.2021 (1 рік 3 місяці)
Simbiosi, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

з 06.2019 по 02.2020 (9 місяців)
Simbiosi, Суми (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Сумський державний університет

Медичний інститут, медицина, Сумы
Незакінчена вища, з 2017 по 2021 (4 роки)

Знання і навички

• Користувач 1С
• MS Office
• Пользователь ПК
• iiko
• Windows
• Profit
• Управління командою
• Лідерство
• Управління рестораном
• Інвентаризація
• Організованість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання

Знання мов

• Англійська — середній
• Чеська — середній

Рекомендації

Фаєр Вікторія

Фаєр Вікторія

Заступник керівника мережі Італія, Tarantino family