Людмила
Керуючий рестораном, 40 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 36 років
- Місто проживання:
- Миколаїв
- Готовий працювати:
- Миколаїв, Одеса, Чорноморськ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8042084
Досвід роботи
Керуючий рестораном
з 08.2023 по нині
(9 місяців)
Генріх Шульц ресторан та броварня, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
- разработка и внедрение обновленного меню бара, коктейльной карты
Корректировка меню кухни. Работа с калькуляциями. Инвентаризации
- работа с программой syrve. Внедрение ее и обучение персонала.
- закупка товаров и инвентаря
- работа с персоналом
- организация и проведение концертных программ
- работа с рекламой
- организация и проведение банкетных мероприятий
- работа над повышением продаж. Программы продаж для официантов
- работа с СММ по раскрутке заведения.
Бухгалтер
з 12.2022 по 07.2023
(7 місяців)
Pizza& Steak ресторан, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
-Работа с калькуляциями. Внесение новых, коррекция старых, знание и понимание технологий приготовлений блюд.
-создание и коррекция номенклатуры, складов. Полная работа с программой r-keeper , Storehouse. Работа с себестоимостью, отчёты по ней. Внедрение новых цен.
- приходование товара
- ревизии бара, кухни, хоз.товаров.
- учёт и контроль товаров, продаваемых по первой форме.
- принятие смен, контроль кассовой дисциплины
- отчёты по ресторану по показателям месяца
- ежедневные отчёты по требованию руководителя.
Адміністратор ресторану
з 12.2022 по 07.2023
(7 місяців)
PIZZA STEAK, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
- работа с гостями, организация банкетов
- работа с официантами, обучение
- ведение кассовой дисциплины
- знание всех стандартов обслуживания.
Керуюча
з 12.2020 по 01.2022
(1 рік 1 місяць)
шоу-ресторан Мертвий Кролик та ресторан Ростерія, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
Управляющая рестораном Ростерия и шоу-рестораном Мертвый Кролик (Адмирала Макарова 60). В одном здании два заведения.
- планирование бюджета, планов на месяц, на день.
- работа с персоналом
- знание программы iiKO
- ведение кассой дисциплины
- разработка планов и стратегий по увеличению прибыли
- контроль продуктов, работа с поставщиками, инвентаризации
- работа с калькуляционными и тех картами, составление, проработка и внедрение меню бара и кухни.
- отчетность по показателям за месяц, анализ прибыли и убытков
- маркетинг
- проведение и организация мероприятий и банкетов
- работа с бухгалтерией, понимание бухгалтерского дела, первичной документации.
- контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасности
Керуюча
з 09.2020 по 11.2020
(2 місяці)
Ресторан Грильяж, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
- открытие ресторана с нуля (подбор персонала,обучение)
- разработка меню, составление калькуляционных и тех.карт,проработка. Работа с поварами, постановка работы поварского процесса.
- работа с поставщиками и закупкой
- ведение программы Poster.
- ревизии кухни,бара.
- маркетинг
- кассовая дисциплина
- управление финансами.
Ведение кассовой дисциплины
з 06.2020 по 09.2020
(3 місяці)
розважальний комплекс Балдіно, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
Ведение кассовой дисциплины в загородном комплексе Балдино.
- материальная ответственность за кассу
- расчет гостей
- ведение книги РРО
- ведение учета и продажи гостевых билетов для пользования услугами комплекса
Менеджер
з 09.2019 по 03.2020
(6 місяців)
нічний клуб Капріка, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
- встреча гостей;
- поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;
- управление персоналом (обучение, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
- работа с документацией, отчеты, инвентаризации;
- разрешение конфликтных ситуаций.
- организация и проведение банкетов;
- ведение и учет кассы; программа BarBoss
- выполнение служебных поручений руководителя.
- работа с VIP клиентами
Керуюча
з 05.2019 по 09.2019
(4 місяці)
розважальний комплекс Балдіно, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
Управляющая загородным комплексом Baldino
-Организация и проведение банкетных мероприятий
-Управление персоналом
-Ведение и учет кассы
-Организация развлекательной программы для гостей
-Маркетинг – контроль ведения социальных сетей, заказ печатной продукции, вэб афиш
Event Менеджер
з 10.2017 по 05.2019
(1 рік 7 місяців)
сеть ресторанов Cartel Буковель, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)
- менеджер по организации корпоративных мероприятий среди сети ресторанов, которая насчитывает около 20 заведений. Все заведения разного типа, с разными кухнями. Знание меню всех ресторанов.
- ведение бухгалтерии по банкетам
- финансовые операции по расчету с гостями
- составление меню
- подготовка и проведение банкетных мероприятий
- работа в 1с
Менеджер
з 06.2017 по 10.2017
(4 місяці)
рекламное агентство «Башня», Миколаїв (Видавництво, поліграфія)
- работа с клиентами, прием заказов, ведение бухгалтерии
- работа с дизайнерами. Понимание дизайнерских программ. Умение правильно поставить задачу дизайнеру для точного и грамотного выполнения заказа.
- знание всей рекламной продукции
- понимание правильной работы рекламы.
Арт-директор
з 09.2011 по 06.2017
(5 років 9 місяців)
нічний клуб Капріка, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)
- организация и проведение вечеринок, работа с топ ди-джеями страны
- организация go-go проекта
- работа с артистами
- подбор резидентов, распределение форматов музыки по залам клуба, работа с техниками, знание технической базы клуба.
- Разработка декораций, рекламной продукции. Разработка арт – планов на сезон.
- Организация и проведение корпоративов, различного рода торжеств.
- С 2015 года в клубе было открыто караоке CAPRICA THE VOICE. Оформление зала, работа со звуком, набор персонала, реклама. Налаживание работы (меню, правила, разработка CRAZY меню, депозиты). Обучение операторов караоке, работа с гостями.
Освіта
МНУ ім.В.О.Сухомлинського
Іноземна філологія, Миколаїв
Вища, з 2005 по 2010 (5 років)
педагогічна майстерність середньої освіти (мова та література - англійська,німецька), перекладач.
Диплом з відзнакою
Знання і навички
Знання мов
- Російська — вільно
- Українська — вільно
- Англійська — середній
Додаткова інформація
Целеустремлённая, ответственная, исполнительная, старательная, инициативная, коммуникабельная. Поставленные руководством задачи выполняю своевременно и в полном объёме. Расширяю и укрепляю свои профессиональные навыки. Всегда достигаю поставленной цели. Профессионал и фанат в любимой работе.
Схожі кандидати
Управляющий рестораном
45000 грн, Одеса
Управляющий рестораном
Київ, Одеса
Керуючий рестораном
Одеса
Операційний менеджер, керівник ресторану
Дніпро, Київ
,
ще 5 міст
Управляющий кафе
40000 грн, Дніпро, Одеса
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Вінниця, Дніпро
,
ще 8 міст