Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8319014

Досвід роботи

Адміністратор/керуючий рестораном

з 05.2023 по 09.2023 (4 місяці)
Ресторан преміум сигменту, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Літній ресторан преміум сегменту з басейном на Новопечерських Липках
Відкриття ресторану з нуля
Відкриття/ закриття ресторану
Набор персоналу
Складання графіка
Організація банкетів
Замовлення продукції
Фінансова звітність
Касова дисципліна
Введення дисциплінарної політики
Введення інструкції для персоналу
Інвентаризації
Введення товарів в програму
Робота з постер

Керівник

з 01.2023 по 04.2023 (3 місяці)
Ulitka coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керувала 8ми кав'ярнями.
Обов'язки: замовлення продукції, інвентаризації, аудити, кадровий документообіг, пошук кандидатів на посаду бариста, складання бюджету, контроль відкриття/ закриття кав'ярень

Фоп Леонова

з 04.2022 по 03.2023 (11 місяців)
Пивна Хата, Боярка (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ФОП, власний бізнес. Маленький магазин розливного пива

Директор

з 10.2018 по 04.2022 (3 роки 6 місяців)
Il Molino, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Закриття, відкриття ресторану
Повна відповідальність фінансова
Касова дисципліна
Знання 1с8
Рентабельність
Бюджет закладу
Прорахунок labr coast
Інвентаризації
Відкриття нових закладів
Закриття закладів
Відповідальність за доставку
Розбір отзивів
Виконання колективом анкети тайного гостя, стандартів сервісу, дисциплінарної політики закладу.
Проведення співбесід, набори персоналу
Тренінги, розвиток персоналу
Проведення атестації менеджменту та персоналу

Менеджер

з 01.2016 по 10.2018 (2 роки 9 місяців)
IL Molino, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Закриття та відкриття ресторану
Навчання персоналу
Проведення тренінгів
Касова дисципліна
Знання 1с8
Робота з доставкою
Вирішення конфліктів
Проведення інвентаризації
Робота на барі
Виконання стандартів

Офіціант

з 05.2014 по 01.2016 (1 рік 8 місяців)
Il Molino, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бариста

з 01.2012 по 12.2012 (11 місяців)
Кофейні buondi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування кавових напоїв
Проведення інвентаризації
Закупка продукції
Касова дисципліна
R kiper

Офіціант

з 03.2011 по 01.2012 (10 місяців)
Кафе на поштовій набережній, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання стандартів обслуговування

Освіта

КДАДПМД імені Михайла Бойчука

Факультет дизайну, кафедра графічного дизайну, Київ
Незакінчена вища, з 2014 по 2018 (4 роки)

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Добрий день, мене звуть Катерина і я вже більше 9 років працюю в ресторанній сфері, від офіціанта до директора. Є досвід управління ресторанів, як в ТРЦ, так і в ЖК. Пережила два капітальні ремонти і відкривала ресторани з нуля. Знаю норми і правила ХАССП для підприємства громадського харчування. Вважаю, що хороший керівник повинен уміти все. Впевнена, що можу зробити ресторан будинком не лише для гостей, але і для співробітників, для успішного розвитку ресторану.