Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/838070

Додаткова інформація

Серов Александр Александрович


Дата рождения: 25 апреля 1976 г.
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E – mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Семейное положение: женат, детей нет.
Должность: повар, су-шеф, старший смены, шеф – повар.
График работы: полный рабочий день.

Образование: среднее техническое, 1991-1994гг. ЗСПТУ №12, специальность повар
4-го разряда.

Опыт работы:
Март 2005г.- сентябрь 2005г. ресторан быстрого питания «Трапезная», мясной процесс.
Сентябрь 2005г. - декабрь 2005г. ресторан «Гаштет – Гуливер», все процессы.
Декабрь 2005г. - май 2006г. ресторан «Караван», мучной процесс.
Июнь 2006г. – июль 2007г. ресторан «Меланж», холодный процесс, кондитер.
Июль 2007- декабрь 2007г. казино «Сплит», горячий процесс. «Розмарин», горячий процесс.
Декабрь 2007г. – июль 2008г. ресторан «Роксолана», старший смены.
Март 2008г. – январь 2009г. бар «Браво», шеф – повар.
Январь 2009-Октябрь2009г. ресторан (Казанова) старший смены.
Сентябрь 2009 - сентябрь 2010, ресторан «Богемия», шеф – повар.


Профессиональные знания и навыки:
- составление калькуляционных и технологических карт, составление меню, закупки, учёты и прочая кух. документация
- работа с итальянской, французской, узбецкой, японской, европейской, украинской, чешской, русской кухнями, гриль меню.
- оформление блюд, контроль качества, мониторинг.
- работа на любом процессе.
- становление кухни с (0)
Личные качества:
- умение принимать решения самостоятельно;
- ответственность;
- исполнительность;
- порядочность;
- умение работать как в коллективе, так и индивидуально;
- стремление к повышению квалификации и профессиональному росту;
- быстрообучаемость;
- неконфликтность;