Владислав

ВЛАДИСЛАВ
СТЕПАНЕНКО
ШЕФ-КУХАР
МОЛОДИЙ, ТАЛАНОВИТИЙ ТА КРЕАТИВНИЙ ШЕФ-
КУХАР. МАЮ ЗАГАЛЬНИЙ ДОСВІД РОБОТИ НА КУХНІ
БІЛЬШ НІЖ 10 РОКІВ. ПРАЦЮЮ З ЄВРОПЕЙСЬКОЮ
ТА УКРАЇНСЬКОЮ КУХНЯМИ.

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
(Telegram, Viber)
ДОСВІД РОБОТИ

Instagram - vladstepanenko13 ШЕФ-КУХАР
Заклад “Аудиторія”
лютий 2023 - серпень 2023

Контроль якості приготування страв.
Робота з постачальниками.
НАВИЧКИ Створення нових страв та подальше впровадження
їх в меню закладу.
Робота з постачальниками. Правильна організація роботи кухні.
Правильна організація роботи Проведення інвентаризації на кухні.
кухні та команди. Створення технологічних карт блюд.
Створення технологічних карт
СУ-ШЕФ
блюд.
Ресторан “Eurocity”
Впровадження нового меню. 2020 - 2022
Контроль за якістю
Контроль якості приготування страв.
приготування страв.
Робота з постачальниками.
Проведення інвентаризації на
Допомога шеф-кухарю в створенні нових страв та
кухні.
подальше впровадження їх в меню закладу.
Контроль зберігання товарів та
Правильна організація роботи кухні.
термінів їх використання.
Проведення інвентаризації на кухні.
Контроль за ефективною
витратою продуктів.
СУ-ШЕФ
Проведення тематичних гастро-
Ресторан “СБН”
вечерь.
2019-2020

Контроль якості приготування страв.
Робота з постачальниками.
Допомога шеф-кухарю в створенні нових страв та
подальше впровадження їх в меню закладу.
Правильна організація роботи кухні.
Проведення інвентаризації на кухні.