Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8641678

Досвід роботи

Головний технолог

з 09.2022 по нині (1 рік 10 місяців)
Silver Food, Золотоноша (Харчова промисловість)

Розробка нових продуктів
Впровадження технологій у виробництво
Супровід документації
Організація виконання виробництва
Планування роботи цехів на добу, тиждень
Контроль виконання завдань робочими виробництва

Заступник начальника цеху ТМЛФ (твердих та м'яких лікарських форм)

з 07.2013 по 05.2022 (8 років 10 місяців)
ПРАТ ФІТОФАРМ, Бахмут (Хімічна промисловість, фармацевтика)

- Організація робочого персоналу зміни;
- Контроль технологічного процесу виробництва: від приймання сировини до фасування готової продукції
- Оформлення змінно-добових завдань; забезпечення персоналу необхідними технологічними інструкціями, протоколами виробництва; забезпечення персоналу засобами індивідуального захисту; забезпечення правильної експлуатації устаткування
- Проведення первинного та періодичного навчання персоналу;
- Розробка та контроль виконання працівниками стандартних робочих процедур.
- Контроль за дотриманням якості продукції, що випускається

Головний технолог

з 06.2012 по 05.2013 (11 місяців)
ПП ЗПТ КАРЕ (Промышленность и Производство), Луганськ (Виробництво безалкогольних напоїв)

- Розробка технологічного процесу виробництва;
- Оптимізація технологічних процесів виробництва;
- Перевірка наявних та розробка нових рецептур та технологічних інструкцій/карток;
- Забезпечення та контроль дотримання технології виробничих процесів та експлуатації обладнання;
- Розробка технологічної документації; розрахунок нормативів витрати сировини та матеріалів, норм часу; розрахунок собівартості, складання калькуляційних карток; контроль якості вихідної сировини та готової продукції;
- Контроль за дотриманням санітарних норм і правил; участь у закупівлі сировини та матеріалів; ведення звітної документації.

Головний технолог

з 09.2008 по 05.2012 (3 роки 8 місяців)
ТОВ "ЕКО-Продукт", Бахмут (Виробництво соків та напоїв)

- Розробка НД (ТУ, ТІ, РЦ);
- Розробка і впровадження форм виробничої звітності;
- Створення на підприємстві виробничої лабораторії, організація її роботи;
- Організація робіт на зміні, приготування купажів, технологічний і лабораторний супровід виробництва.
- Ведення технологічного процесу
- Контроль за дотриманням рецептур та розробка нових.

Начальник цільномолочного цеху/ Майстер-технолог

з 01.1990 по 01.2007 (17 років)
ТОВ "Молокопродукт", Бахмут (Молочне виробництво)

Начальник цільномолочного цеху

- Організація виробництва цільномолочних продуктів та фасування, раціональне завантаження та роботу обладнання
- Забезпечення випуску продукції належної якості та обсягу;
- Контроль прийом сировини та відвантаження готової продукції;
- Контроль ведення та оформлення необхідної документації (первинних документів виробничого обліку);
- Контроль забезпечення обліку та зберігання сировини, готової продукції та допоміжних матеріалів, звітність щодо витрачання, проведення інвентаризації;
- Забезпечення трудової дисципліни та дотримання норм охорони праці на виробництві, правил внутрішнього трудового розпорядку.
- Контроль дотримання технологічних процесів виробництва відповідно до чинної нормативної та технологічної документації;
- Розробка та оформлення нормативної документації та рецептур на продукцію
- Здійснення використання у виробництві нових інгредієнтів з подальшим аналізом з технологічності, збереження здатності готової продукції.
- Аналіз та виявлення причини браку та випуску продукції низької якості та винуватців невідповідностей.
- Координація роботи з керівниками структурних підрозділів виробництва з питань покращення якості та безпеки готової продукції та сировини.
- Управління персоналом, адаптація нових працівників


Майстер на лінії виробництва майонезу

- Виробництво продукту за існуючими рецептами та технологіями та їх вдосконалення
- Управління виробничим цехом та операторами виробництва. -Формування та управління робочими змінами
- Контроль за дотриманням технологічних дисциплін на виробництві, та правил експлуатації устаткування
- Співпраця з постачальниками та контроль якості закуплених продуктів


Майстер виробництва цільномолочних та кисломолочних продуктів

- Контроль і забезпечення технології виробництва.
- Контроль, управління, обслуговування технологічного устаткування.
- Оптимізація технології виробництва і розробка нової продукції.
- Контроль якості сировини, що поставляється, та готової продукції.
- Контроль якості і технологія упаковки, норми зберігання продукції.Обробка технологічних даних і ведення звітної документації.

Освіта

Могильовський Технологічний Інститут (зараз Білоруський Державний Університет Харчових та Хімічних Технологій)

Технологічний, Інженер-технолог молока та молочних продуктів, Могильов, Білорусь
Вища, з 1984 по 1989 (5 років)

ПТУ 98 (Хімічне училище)

Лаборант хімічного аналізу IV розряду, Могильов, Білорусь
Середня спеціальна, з 1983 по 1984 (1 рік)

Знання і навички

• MS Office
• Користувач ПК
• 1С
• Керівна посада у фармвиробництві
• Головний технолог харчової промисловості
• Керування технологічним процесом у молочним виробництві

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно

Рекомендації

Мітницька Іма Олександрівна

Мітницька Іма Олександрівна

Начальник цеху ТМЛФ (твердих та м'яких лікарських форм), ПРАТ ФІТОФАРМ