Ольвія

ПОТКОЛЕНКО ОЛЬВІЯ

Освіта
Національний університет харчових технологій (2010-2015), Спеціаліст
Спеціальність: Готельно - ресторанний бізнес;
Жашків, Черкаська область, школа №3 (2007 -2010), школа №1 (1999 - 2007);
Курси Британської Ради (1 місяць) 2010;
Тренінги з управління готелем та послугами (2 014);

Досвід роботи
Fairmont Grand Hotel Kyiv, офіціант/адміністратор (2012-2015)
- Організація банкетів і вечірок
- Проведення конференцій та заходів
- Робота з конфліктними ситуаціями.
ГРК «Фортеця Гетьмана», адміністратор ресторану (2016-2017)
Прийом та організація банкетів
Складання меню для банкетів
Підбір та навання персонала, складання графіку роботи
Контроль за роботою офіціантів, барменів, посудомийниці, прибиральниці
Контроль за видачею страв

ГРК «Флорида», старший адміністратор комплексу (2017 - по сьогодні)
Контроль та організація роботи адміністаторів готелю та ресторану
Контроль роботи покоївок, прибиральниць, посудомийниці
Організація поселень груп в готелі
Організація та проведення конференцій в Конференц-залі
Прийом та організація банкетів, бізнес-ланчів, кава-брейків,бізнес-вечерь
Замовлення господарчих товарів.
Ведення звітності
Прийом і внесення в систему заявок / бронювань;
Робота з груповими заявками і подальше ведення групи;
Виставлення і робота з безготівковими рахунками і авторизаційними формами;
Робота в екстранеті (завантаження тарифів, контроль доступності номерів);
Допомога гостям, в разі виникнення потреби;
Координація робочого процесу

Мови
Українська - рідна
Російська - рідна
Англійська - середній рівень (продовження навчання)

Особисті якості
Будучи комунікабельною, я швидко знаходжу спільну мову з різними людьми. Я в змозі знайти компроміс, зокрема, в стресових ситуаціях. Вважаю за потрібне слухати і розуміти потреби людей. Я терпляча, пунктуальна і уважна. Мені подобається працювати в команді, і співпрацювати з людьми. Маю аналітичні та організаційні навички. Я здатна виконувати складні завдання. Швидко дію в стресових ситуаціях, приймаю рішення і беру на себе відповідальність.