Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8795907/

Досвід роботи

СІО

з 05.2022 по 01.2026 (3 роки 9 місяців)
Ранок, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий рестораном Ранок. організація роботи, пошук команди, розвиток проекту

Викладач кухня у сучасному ресторані

з 01.2019 по 12.2021 (3 роки)
Коледж ГСіТ при київському національному університеті, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Викладання особистого предмету, ''Кухня у сучасному ресторані''. Предмет передбачений для молодших спеціалістів та випускників коледжу. У програмі предмету проходили всі аспекти ресторанного бізнесу, всі бізнес процеси, та вивчали робочі алгоритми основ відкриття ресторанів, акцент робили на кухню як основа ресторанного бізнесу

Заступник генерального директора мережі

з 04.2018 по 04.2022 (4 роки)
П'ятниця шруп, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення первинного обліку компанії, відкриття заготівельного цеху, перезапуск всіх проектів мережі, відкриття ще одного закладу в мережі закладів, розробка та впровадження системи стандартів роботи, сервісу, та управління, створення команди менеджерів закладів

Генеральний директор

з 05.2016 по 02.2018 (1 рік 10 місяців)
Ресторан Сінатра/Снукер львів/Піраміда львів, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління рестораном, двома більярдними клубами, відкриття та розвиток школи більярду

Технолог харчової промисловості

з 03.2016 по 01.2018 (1 рік 11 місяців)
Ресторан Канада, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи закладу, напрямок кухня посада Шеф-кухар, технолог, меню актуальне і досі

Кризис-менеджер

з 01.2016 по 01.2026 (10 років)
Консалтинг, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ресторанів та готелів під ключ, реорганізація первинного обліку, розробка проектів кухні, креслень залу, роботи бару. Аудит діючих закладів. Розробка стандартів роботи, реорганізація правил написання та аудит інвентаризацій. проекти Тавель, Моністо, Вугильна шафа, Гудаурі, Фетербуш, Шале дю Мон Буковель, Грофа.

Освіта

Київський національний університет харчових технологій та інженирії

Харчові технології та інженерія, Львів
Вища, з 2015 по 2017 (2 роки)

ВПУ ГСіТ

Виробництво харчової продукції, Івано-Франківськ
Середня спеціальна, з 2009 по 2014 (5 років)

В процесі навчання працював Шеф-кухарем, проводив майстер класи з кулінарії для студентів, викладачів, між обласні майстер класи від асоціації кухарів, здобув визнання в асоціації кухарів Західна Шеф Група як наймолодший почесний член асоціації. Відвідував та здобував призові місця як кухар / шеф кухар у турнірах таких як, Міжнародний конкурс кухарів Європи 3 місце. Турніри у номінаціях чорний ящик декілька разів, всі рази призові місця.

Додаткова освіта та сертифікати

Стандартизація бізнесу та виробництв

2018

Упраління заводами та виробництвами

2019

Створення команди та осбистий розвиток

2019

Знання і навички

• Впевнене користування ПК
• Читання креслень
• Стратегічний маркетинг
• Організованість
• Уміння аналізувати
• Ведення CRM
• Користувач 1С
• Ведення переговорів
• Управлінські навички
• Управління командою
• Адаптивність
• Trello

Знання мов

Українська — вільно

Інвалідність

Третя група.

Додаткова інформація

Навички управління командою, створення проектів та ведення їх, розробка стратегії та розуміння тактики у бізнесі