Марина

Гребеневич Марина Михайлівна
Керівник, директор, менеджер 30 000 грн
Повна зайнятість, неповна зайнятість, дистанційна робота.
Вік: 28 років
Місто Київ
Контактна інформація
Адреса: Оболонський р-н
Ел. пошта: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Досвід роботи

Керуюча баром (рестораном) Кimberli
(Гібрид бару та шоу руму ювелірного будинку)
квітень 2022 - серпень 2022 (5 місяців )

Керівник ресторанів доставки (2 точки - кухня з виробництвом та продажем) ,Адміністратор
з 01.2020 по 11.2021 (1 рік 10 місяців)
Багато Лосося, Київ (Ресторан Доставка їжі Багатолосося)
Відкриття точки продажу dark kitchen , контроль та забезпечення безперебійної роботи всіх підрозділів кухні, складання бюджетів кухонь та контроль раціонального видаткових коштів, дотримання та впровадження приготування та видачі страв згідно з ТК, підбір та навчання персоналу , проведення інвентаризації , впровадження нових проектів у роботу , замовлення обладнання та інвентарю, робота з піковими навантаженнями та продажами, виконання якісних показників роботи торгової точки (якість, витрати, логістика - успішність доставки в тимчасових обмеженнях).

Банкет-менеджер, керуючий, директор
з 03.2018 по 12.2020 (2 роки 9 місяців)
Ресторан «The office», Київ (Ресторанний бізнес)
Контроль та робота з залом, кухнею, персоналу, допомога на барі. Прийняття, організація та проведення банкетів (весіль, корпоративів),
вміння працювати з проф. музичною апаратурою, ведення Каси та касових документів, складання звітів, розрахунок та прорахунок з/п персоналу, рішення документальних та технічних моментів у роботі заклад, складання меню та допомог у створення тех. карт,
замовлення закупівель, (продукти, алкоголь, госп. Товари).
Навчання персоналу.
Прийняття самостійних рішень у процесі роботи!

Офіціант, бармен, адмін
з 10.2017 по 11.2018 (1 рік 1 місяць)
Nivki hall, Київ (Банкети, конференції)
Обслуговування та підготовка заходів у банкет-холі (місткість до 2500 осіб), обслуговування до 6 заходів одночасно (5 залів + лобі бар)
Адміністратор, бармен, керуюча, Арт директор
з 09.2016 по 10.2017 (1 рік 1 місяць)
Арт-клуб, Київ (Ресторанна, розваги)
Робота в караоке клубі (барі)
Пройшла «всі рівні» посад, контроль «барних» процесів і видач, спілкування з гостями, вирішення всіх тех.проблем і витікаючих завдань. Набула високого рівня стресостійкості.

Фахівець з договорів
з 09.2014 по 10.2016 (2 роки 1 місяць)
Сбербанк, Київ (відділ обробки та зберігання інформації + картковий відділ)

Освіта
Український державний університет фінансів та міжнародної торгівлі
міжнародні відносини та правознавство, київ
Вища, з 2011 до 2015 (3 роки 9 місяців)
Професійні та інші навички
● Навички роботи з комп'ютером
Активний ПК. Знаю офісні програми (word, excel (умію працювати з таблицями), power point)
Google диск , робота з таблицями та спільними файлами
● Знання стандартів обслуговування в ресторані, барі (4 роки досвіду)
Розвинений, використовую в даний час.
● Робота з r-keeper (3 роки досвіду)
Просунутий, 1 рік тому.
● Добре володію iiko , iiko office , iiko chain (2 роки досвіду) , Poster
Розвинений, використовую в даний час.
● Slack , Asana (1 рік досвіду)
Розвинений, використовую в даний час.
Знання мов
● Іспанська ─ початківець
● Англійська ─ вище середнього
додаткова інформація
Комунікабельна, працьовита, швидко "схоплюю" робочий момент, відповідальна, ініціативна, маю хороші організаторські здібності, не конфліктна за характером, висока працездатність, «універсальність» і знання всіх робочих процесів ресторану, любов до порядку на робочому місці – вимоглива до санітарних умов