Олена

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/888921

Досвід роботи

Помощник директора общепита, бухгалтер-калькулятор.

з 12.2006 по нині (17 років 5 місяців)
КОММУНАЛЬНОЕ ТЕАТРАЛЬНО-ЗРЕЛИЩНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АКАДЕМИЧЕСКИЙ УКРАИНСКИЙ МУЗЫКАЛЬНО-ДРАМАТИЧЕСКИЙ ТЕАТР». , Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности:
• ведение бухгалтерского учета;
• подготовка и ведение договоров поставок;
• разработка меню;
• калькуляция блюд;
• разработка меню для корпоративных клиентов (банкеты, фуршеты, кейтеринг, презентации, свадьбы и т.д.);
• внедрение автоматизированной системы учета производства (программа R-keeper);
• обеспечение предприятия оборудованием, посудой, текстилем и т.д. (поиск поставщиков, контроль за выполнением контрактно-договорного учета);
• организация и управление персоналом, обслуживающих корпоративные заказы и клиентов;

Результаты:
• Запущен с «нуля» ресторан «Премьер»;
• Ресторан выведен на точку прибыльности;
• Разработано фирменное меню;
• Сформирована база постоянных корпоративных клиентов;
• Внедрена автоматизированная система производства;

Бухгалтер по учету товара

з 02.2006 по 12.2006 (10 місяців)
ООО «ОБЖОРА» (г. ДОНЕЦК) (Торговля)

Обязанности :
• ведение бухгалтерского учета товара, который поступал на предприятие;
• взаимодействие с отделом маркетинга по вопросам продаж товара;

Заведующий производством

з 11.2004 по 07.2005 (8 місяців)
ООО "БОН АППЕТИТ ДОНЕЦК" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности:
• организация производственного процесса точки общественного питания (кафе);
• руководство производственным отделом (20 человек);
• разработка и организация производственного документооборота;
• работа с поставщиками и подрядчиками, обслуживавших предприятие;
• работа с VIP и корпоративными клиентами;
• разработка меню;
• калькуляция блюд;
• разработка меню для корпоративных клиентов (банкеты, фуршеты, кейтеринг, презентации, свадьбы и т.д.);
• обеспечение предприятия продуктами питания, оборудованием, посудой, текстилем и т.д. (поиск поставщиков, контроль за выполнением контрактно-договорного учета);
Результаты:
• Запущено с «нуля» кафе «Velvet»;
• Кафе выведено на точку прибыльности;
• Разработано фирменное меню;
• Сформирована база постоянных корпоративных клиентов;
• Организована работа производственного отдела;

Заведующий производством

з 07.2004 по 11.2004 (4 місяці)
ООО «ПЭФХ УКРПРОМХОЗ» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности:
• организация производственного процесса точки общественного питания (кафе);
• руководство производственным отделом (10 человек);
• разработка и организация производственного документооборота;
• разработка меню;
• калькуляция блюд;
• разработка меню для корпоративных клиентов (банкеты, фуршеты, кейтеринг, презентации, свадьбы и т.д.);
Результаты:
• Запущено с «нуля» кафе «Зимний Сад»;
• Разработано фирменное меню;
• Организована работа производственного отдела;

Заведующий производством

з 10.2001 по 05.2003 (1 рік 7 місяців)
ООО «УСЛАД» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности:
• организация производственного процесса точки общественного питания (кафе);
• руководство производственным отделом (10 человек);
• разработка и организация производственного документооборота;
• работа с поставщиками и подрядчиками, обслуживавших предприятие;
• разработка меню для корпоративных клиентов (банкеты, фуршеты, кейтеринг, презентации, свадьбы и т.д.);
• разработка меню;
Результаты:
• Организована работа производственного отдела (кухня) РЦ «Зиг-Заг»;
• Разработано фирменное меню;

Повар

з 06.1990 по 10.1996 (6 років 4 місяці)
АО «ДАРЫ САДОВ» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обязанности:
• приготовление пищи;
• обслуживание банкетов, фуршетов, свадеб и т.д.

Результаты:
• Расширена квалификация повара для работы в ресторане;

Освіта

СРЕДНЕ СПЕЦИАЛЬНОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ № 124 (г. ДОНЕЦЬК)

Повар, Донецк
Середня спеціальна, з 1987 по 1989 (1 рік 8 місяців)

Повар 4 разряда

Додаткова освіта та сертифікати

Школа бизнес-тренеров. Тренинговый центр «Альянс», Немецкое бюро технической помощи (GTZ) (г. Донецк).

Июнь – октябрь 2009

Тренинг «Эффективные способы рекламы». Тренинговый центр «Альянс», Немецкое бюро технической помощи (GTZ) (г. Донецк).

Сентябрь 2009

Знання і навички

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно

Додаткова інформація

• 10 лет опыта и твердые навыки работы с оргтехникой (факсы, копиры, сканеры та др.)